Publikavimo data: 2026-02-07
Troškinti jautienos uodegos ant grotelių su tortilija
Jei gerai iškepate jautienos uodegas ant grotelių, mėsa lengvai atsiskirs nuo kaulų, taps švelni ir aromatinga. Iš tokios troškintos jautienos gausite idealią įdarą kvietinės tortilijos. Tortilijos greitai paruošiamos, kepant ant grotelių kartu su mėsa. Užkandis gaunasi sultingas ir labai skanus.
Baltymai
5 g
Riebalai
14 g
Angliavandeniai
35 g
Žingsnis 1
Sumaišykite visus sausų ingredientų tortilijoms, pridėkite vandens ir aliejaus. Supilkite skystus ingredientus į sausą mišinį ir minkyti iki vientisos tešlos.
Žingsnis 2
Padalinkite tešlą į 8 arba 18 vienodų kamuoliukų, priklausomai nuo norimo tortilijų dydžio.
Žingsnis 3
Perkelkite tešlos kamuoliukus ant skardos arba lentos, patepkite 20 g augalinio aliejaus, uždenkite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą 20-30 minučių.
Žingsnis 4
Iškočiokite kiekvieną tešlos kamuoliuką į ploną tortiliją. Atidėkite šonon, kol ruošite mėsą.
Žingsnis 5
Norint paruošti jautienos uodegą, supjaustykite mėsą mažais griežinėliais. Sutrinkite paruoštų prieskonių mišinį. Įtrinkite kiekvieną mėsos gabalėlį prieskoniais, aliejumi ir druska. Perpjaukite česnako galvą per pusę.
Žingsnis 6
Iškepti mėsos gabalėlius ir česnaką gerai įkaitintose grotelių iki auksinės rudos spalvos iš visų pusių.
Žingsnis 7
Perkelkite mėsą į kepimo indą, viršuje padėkite keptą česnaką. Supilkite konservuotus pomidorus, kad uodegos būtų skystyje 8%. Pridėkite cukraus ir druskos.
Žingsnis 8
Uždenkite kepimo indą dangčiu arba folija, perkelkite ant netiesioginės ugnies ant grotelių ir troškinkite 140-160 °C apie 3 valandas. Šalia iškepkite tortilijas.
Žingsnis 9
Perkelkite paruoštą mėsą į dubenį ir atskirkite į pluoštus, pašalindami kaulus.