Publikavimo data: 2026-02-16
Varškės pynutės su obuoliais
Pynutėms tešla ruošiama be mielių, todėl nereikia laiko pakilti. Dėl varškės kepiniai bus minkšti ir trupiniai. Įdarui geriau naudoti ne per sultingus vaisius ir uogas — taip pynutės išlaikys formą ir nesusipils orkaitėje. Obuoliai — ideali pasirinkimas, tačiau galima naudoti kriaušes ar abrikosus.
Baltymai
5 g
Riebalai
12 g
Angliavandeniai
27 g
Žingsnis 1
Giliai dubenyje sumaišykite varškę ir cukrų tešlai. Išplakite masę blenderiu iki vientisumo.
Žingsnis 2
Įdėkite kiaušinį ir augalinį aliejų. Įberkite vanilino ir kepimo miltelių. Kruopščiai išmaišykite.
Žingsnis 3
Palaipsniui įberkite persijotą miltus, užminkykite minkštą ir nelipnią tešlą. Suformuokite tešlą į kamuolį, padėkite ją į maišelį ir laikykite šaldytuve 15 minučių.
Žingsnis 4
Obuolius supjaustykite smulkiais gabalėliais. Vidutinėje ugnies temperatūroje įkaitinkite keptuvę ir ištirpinkite joje sviestą. Įdėkite obuolius ir kepkite, kol suminkštės, apie 4–6 minutes.
Žingsnis 5
Į keptuvę įdėkite likusį cukrų ir viską išmaišykite. Troškinkite įdarą dar 2–3 minutes, kol išgaruos perteklinė drėgmė. Šiek tiek atvėsinkite vaisius.
Žingsnis 6
Išimkite tešlą iš šaldytuvo ir padalinkite į 4 lygias dalis. Kiekvieną gabalėlį iškočiokite į 5 mm storio apskritimą. Apskritimą supjaustykite į 4 segmentus, kaip picą. Pakartokite šį žingsnį su likusiomis tešlos dalimis. Iš viso turėtų gautis 16 trikampių.
Žingsnis 7
Kiekvienoje trikampio pusėje padarykite po 2 lygiagrečius įpjovimus, palikdami centrą nepažeistą. Į centrą įdėkite 1 šaukštą obuolių įdaro. Pirmiausia uždėkite kairę tešlos dalį ant įdaro, tada dešinę, formuodami pynutę. Taip suformuokite visas 16 užkandžių.
Žingsnis 8
Išdėliokite pynutes ant skardos, išklotos kepimo popieriumi. Kepkite jas įkaitintoje iki 180 °C orkaitėje 20 minučių. Atvėsinkite kepinius tiesiai ant skardos.