Publikavimo data: 2026-02-15
Vegetariškas šokoladinis vyšnių tortas
Pagrindui vegetariško šokoladinio vyšnių torto iškepkite biskvitą, į tešlą pridėdami kakavos miltelių, o tada perpjaukite į 2 sluoksnius. Įdarui išvirkite vyšnių kremą. Kad jis ne tik sutirštėtų, bet ir išlaikytų formą po atvėsimo, pridėkite manų kruopų. Pabarstykite tortą biskvito trupiniais ir užpilkite vyšnių padažu. Būtinai padėkite į šaldytuvą, kad jis prisigertų ir sustingtų 2–3 valandas. Nepaisant to, kad recepte nėra kiaušinių ir sviesto, tortas gaunasi labai skanus ir gražus.
Baltymai
2 g
Riebalai
3 g
Angliavandeniai
34 g
Žingsnis 1
Giliai dubenyje sumaišykite persijotus miltus su 1 puodeliu rudųjų cukraus, vaniliniu cukrumi, kakavos milteliais, druska ir soda. Supilkite 250 ml vandens, 50 ml augalinio aliejaus ir obuolių acto. Gerai išmaišykite, kad gautųsi vientisa tešla be gumulėlių.
Žingsnis 2
Ištepkite apvalią kepimo formą augaliniu aliejumi, tolygiai pabarstykite 2 šaukštais manų kruopų. Supilkite tešlą į formą. Įdėkite į įkaitintą iki 180 °C orkaitę 45–50 minučių. Atvėsinkite paruoštą biskvitą formoje. Tada išimkite, suvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą 12 valandų arba per naktį, kad jis sustingtų ir mažiau trupėtų pjaustant.
Žingsnis 3
Į puodą supilkite 350 ml vandens ir uždėkite ant vidutinės ugnies. Įdėkite 250 g vyšnių ir virkite 5 minutes. Sutrinkite su rankiniu blenderiu.
Žingsnis 4
Perkoškite vyšnių nuovirą per sietą. Grąžinkite jį į puodą ir uždėkite ant vidutinės ugnies. Įdėkite 120 g cukraus ir 100 g manų kruopų. Virkite nuolat maišydami plaktuvu, kol kremas sutirštės. Išjunkite ugnį. Plakite kremą mikseriu 1–2 minutes.
Žingsnis 5
Nupjaukite nuo biskvito iškilusią viršūnę. Perpjaukite likusį biskvitą į 2 vienodus sluoksnius. Sutrupinkite nupjautą viršūnę ir išdėliokite ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi. Įdėkite į įkaitintą iki 180 °C orkaitę 10 minučių. Tada perkelkite išdžiūvusį biskvitą į blenderio indą ir sutrinkite iki trupinių.
Žingsnis 6
Įdėkite 1 sluoksnį į nuimamojo krašto formą. Ištepkite jį puse vyšnių kremo. Ant viršaus dėkite antrą sluoksnį. Ištepkite likusiu kremu. Pabarstykite biskvito trupiniais ir šiek tiek paspauskite šaukštu.
Žingsnis 7
Norėdami paruošti padažą, sumaišykite nedideliame puode 150 g vyšnių ir 30 g cukraus. Uždėkite ant vidutinės ugnies ir užvirinkite. Virkite 2 minutes, dažnai maišydami. Ištirpinkite kukurūzų krakmolą 2 šaukštuose vandens. Supilkite jį į padažą plona srove, intensyviai maišydami. Virkite, kol sutirštės. Atvėsinkite padažą.
Žingsnis 8
Išdėliokite atvėsusį padažą ant torto. Padėkite desertą į šaldytuvą 2–3 valandoms, kad jis prisigertų ir sustingtų.