Publikavimo data: 2026-02-17
Vištienos skrandžiai su grikių koše ir salotomis
Vištienos skrandžiai taps minkšti ir labai skanūs, jei juos pirmiausia išvirsite, o paskui apkepinsite su svogūnu ir morkomis. Paruoškite jiems kaip garnyrą maistingą grikių košę ir pasigaminkite lengvas salotas su žaliais lapais, agurku, kukurūzais ir prieskoninėmis žolelėmis. Padažui naudokite šiek tiek citrinos sulčių ir alyvuogių aliejaus.
Baltymai
5 g
Riebalai
2 g
Angliavandeniai
8 g
Žingsnis 1
Išdėliokite vištienos skrandžius į puodą, užpilkite juos vandeniu. Užvirkite ant didelės ugnies, sumažinkite iki vidutinės. Virkite subproduktus, kol suminkštės, apie 40–60 minučių.
Žingsnis 2
Į antrą puodą suberkite grikių kruopas. Supilkite 70 ml vandens. Užvirkite viską ant didelės ugnies, sumažinkite ir įberkite 1 žiupsnį druskos. Virkite grikius iki paruošimo apie 15 minučių.
Žingsnis 3
Supjaustykite svogūną ir morką kubeliais, kurių kraštinė 3–4 mm. Atplėškite nuo stiebų baziliko, kalendros ir petražolių lapus, smulkiai juos supjaustykite. Suplyškite salotų lapus į mažesnes dalis. Perpjaukite agurką išilgai per pusę, tada supjaustykite pusmėnulio formos griežinėliais.
Žingsnis 4
Sumaišykite dubenyje salotų lapus, agurkų griežinėlius ir kukurūzus. Sumaišykite dubenėlyje 0,5 arb. š. alyvuogių aliejaus, citrinos sultis, po 1 žiupsnį druskos ir juodųjų pipirų. Apipilkite gautu padažu daržoves, viską gerai išmaišykite. Pabarstykite salotas supjaustytomis žolelėmis.
Žingsnis 5
Supjaustykite išvirusius skrandžius gabaliukais, kurių storis 3–4 mm. Ištepkite keptuvę 0,5 arb. š. alyvuogių aliejaus, įkaitinkite ant vidutinės ugnies.
Žingsnis 6
Keptuvėje apkepkite supjaustytus skrandžius, svogūną ir morką, dažnai maišydami, apie 4–5 minutes, kol daržovės suminkštės. Įberkite po 1 žiupsnį druskos ir pipirų, viską išmaišykite ir nuimkite keptuvę nuo ugnies.