Publikavimo data: 2026-02-17
Žalioji pupelė su kiaušiniu
Įprastame patiekale bus daugiau naudos ir maistingumo, jei tradiciniam omletui ar kiaušinienei pridėsite žaliosios pupelės. Tinka tiek šviežios, tiek šaldytos, tačiau prieš kepant jas reikia šiek tiek pavirti. Papildykite patiekalą sūrio kubeliais, kukurūzais, vyšniniais pomidorais ir grūdų duonos tostais.
Baltymai
5 g
Riebalai
3 g
Angliavandeniai
3 g
Žingsnis 1
Į puodą įpilkite 1-1,5 l vandens, uždėkite ant didelės ugnies ir užvirinkite. Sumažinkite ugnį po puodu iki vidutinės. Į vandenį įberkite ⅙ šaukštelio druskos ir žaliosios pupelės.
Žingsnis 2
Virti pupeles 5-6 minutes iki al dente. Nuimkite puodą nuo ugnies, su šaukštu išimkite išvirusias pupeles ir perkelkite į sietą, kad nuvarvėtų visas vanduo. Palikite puode apie 0,5 stiklinės sultinio, likusį galima išpilti.
Žingsnis 3
Išspauskite citrinos sultis į dubenį. Įmuškite ten kiaušinius. Į kiaušinius su citrinos sultimis įberkite ⅙ šaukštelio druskos ir juodųjų pipirų. Viską gerai išplakite šluotele arba šakute.
Žingsnis 4
Uždėkite puodą su likusiu sultiniu ant vidutinės ugnies. Perkelkite į jį išvirusias pupeles.
Žingsnis 5
Į puodą su pupelėmis supilkite išplaktus kiaušinius su citrinos sultimis. Kruopščiai išmaišykite. Šildykite pupeles su kiaušiniu 2-3 minutes, nuolat maišydami. Perkelkite pupeles su kiaušiniu į serviravimo lėkštę.