Publikavimo data: 2026-02-15
Žiedinė kopūstai marinate
Kopūstų, marinuotų tokiu būdu, negalima ilgai laikyti. Juos galima laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip 4 dienas. Tačiau jie taip greitai paruošiami, kad juos galima gaminti net kasdien. Išvirkite daržoves 5 minutes, užpilkite marinuotu skysčiu ir palikite kelioms valandoms. Jei tai padarysite ryte, jau vakare kopūstus galima bus patiekti ant stalo.
Riebalai
2 g
Angliavandeniai
10 g
Žingsnis 1
Išardykite kopūstą į žiedynus ir sudėkite į puodą su verdančiu pasūdyto vandens. Virkite 5 minutes, tada nukoškite ir apipilkite šaltu vandeniu. Palikite daržoves sietelyje, kad visa skystis visiškai nutekėtų.
Žingsnis 2
Į puodą supilkite 5 stiklines vandens. Padėkite ant vidutinės ugnies ir užvirinkite. Įberkite cukraus ir druskos, supilkite saulėgrąžų aliejų. Maišydami palaukite, kol cukraus kristalai ištirps. Nukelkite nuo ugnies, supilkite actą ir kruopščiai išmaišykite.
Žingsnis 3
Sudėkite kopūstą į stiklinį indą. Pabarstykite paprika, kalendromis, juodaisiais ir raudonaisiais pipirais. Įdėkite lauro lapą. Užpilkite marinuotu skysčiu. Palikite visiškai atvėsti.
Žingsnis 4
Sutrinkite morką. Išspauskite česnaką per presą. Sudėkite daržoves į atvėsusią kopūstą. Uždengite dangčiu arba apvyniokite plėvele. Padėkite į šaldytuvą 7–8 valandoms.