Publikavimo data: 2026-02-14
Žuvies pyragas su kefyru
Skysta tešla su kefyru puikiai gali pakeisti mielinę, be to, jos nereikia ilgai laikyti ir kočioti. Lengvas rūgštumas tešloje gerai derės su sotiomis sūriomis įdarais, ypač su žuvimi ir svogūnais. Tinka bet kokia šviežia arba šaldyta žuvis, tiek filė, tiek visa. Ją reikės iškepti orkaitėje arba išvirti, o visą žuvį prieš tai reikia išvalyti nuo žvynų ir kaulų.
Baltymai
11 g
Riebalai
5 g
Angliavandeniai
16 g
Žingsnis 1
Pabarstykite menkės filė iš visų pusių tolygiai ¼ šaukštelio druskos ir žuvies prieskonių. Tvirtai suvyniokite filė į foliją ir dėkite į orkaitę kepti 20 minučių.
Žingsnis 2
Išimkite menkės filė iš orkaitės, leiskite jai atvėsti. Išimkite žuvį iš folijos ir supjaustykite į nedidelius pluoštus. Sudėkite menkės gabaliukus į dubenį.
Žingsnis 3
Smulkiai supjaustykite svogūną, pridėkite jį prie žuvies ir išmaišykite. Susmulkinkite krapus, bet kol kas jų prie žuvies nepridėkite.
Žingsnis 4
Į atskirą dubenį suberkite miltus, ¼ šaukštelio druskos, sodą, išplakite kiaušinius, supilkite kefyrą ir saulėgrąžų aliejų. Gerai išmaišykite viską šluotele, kol gausite vientisą skystą tešlą.
Žingsnis 5
Išpilkite pusę tešlos į pyrago formą. Ant tešlos dėkite žuvį su svogūnu. Pabarstykite įdarą smulkintais krapais ir užpilkite antrąją tešlos pusę.
Žingsnis 6
Dėkite pyrago formą į orkaitę ir kepkite apie 30 minučių, kol paviršius bus tvirtas ir auksinės spalvos. Išimkite pyrago formą iš orkaitės ir leiskite jam atvėsti prieš pjaustant.