Publikavimo data: 2026-02-07
Ananasų pyragas-pervertyšas
Šio pervertyšo pyrago pagrindas yra konservuoti ananasai. Jie dedami į cukraus sirupą ir užpilami tešla. Iškepus pyragas apverčiamas, o ananasų žiedai atsiduria viršuje, sudarydami gražų karamelės ir supjaustytų vaisių paviršių. Papuoškite kepinį uogomis ir patiekite su karšta arbata.
Baltymai
2 g
Riebalai
11 g
Angliavandeniai
39 g
Žingsnis 1
Išsirinkite ananasų žiedus iš sirupo ir padėkite ant popierinių rankšluosčių, kad nusausintumėte.
Žingsnis 2
Išklokite formą kepimo popieriumi ir patepkite ją nedideliu sviesto kiekiu.
Žingsnis 3
Patalpinkite puodą ant silpnos ugnies. Įdėkite pusę sviesto ir suberkite pusę cukraus. Maišydami palaukite, kol kristalai visiškai ištirps. Perpilkite gautą sirupą į kepimo formą, išklotą aliejuotu pergamentu.
Žingsnis 4
Į sirupą sudėkite ananasų žiedus ir padėkite formą ant skardos.
Žingsnis 5
Išplakite likusį sviestą su vaniliniu cukrumi ir likusiu ruduoju cukrumi trintuvu.
Žingsnis 6
Įmuškite kiaušinius į cukraus-sviesto mišinį. Kruopščiai išmaišykite mikseriu.
Žingsnis 7
Į miltus suberkite kepimo miltelius, druską ir muskato riešutą. Išmaišykite ir mažomis porcijomis pridėkite miltų mišinį į kiaušinių-sviesto masę.
Žingsnis 8
Supilkite pieną ir pusę stiklinės ananasų sirupo į tešlą. Išminkykite vienalytę tešlą.
Žingsnis 9
Perpilkite tešlą į formą su ananasų žiedais. Padėkite į įkaitintą iki 180 °C orkaitę 35-40 minučių.
Žingsnis 10
Prieš išimant paruoštą pyragą iš formos, leiskite jam šiek tiek atvėsti. Tada uždenkite plačia plokščia lėkšte ir apverskite. Atsargiai nuimkite pergamentą. Leiskite kepiniui atvėsti.