Publikavimo data: 2026-02-01
Antis orkaitėje su džiovintais abrikosais ir čili kečupu
Puikus receptas anties, keptos orkaitėje! Ji gaunasi minkšta, sultinga ir aromatinga. Išbandykite ir jūs!
Baltymai
10 g
Riebalai
20 g
Angliavandeniai
5 g
Žingsnis 1
Antį iš anksto pamirkyti 10-12 valandų sūryme: viena šaukštas druskos 1 litre vandens. Nupjauti anties uodegą.
Žingsnis 2
Svogūną smulkiai supjaustyti.
Žingsnis 3
Nuo apelsino nupjauti žievelę ir supjaustyti jį gabalėliais. Nuo obuolio išimti sėklas, supjaustyti vidutiniais skiltelėmis.
Žingsnis 4
Paruošti marinatą. Sumaišyti juoduosius pipirus, kalendrą, džiovintą česnaką, kečupą ir sojų padažą.
Žingsnis 5
Įdėti medaus ir tarkuoto česnako.
Žingsnis 6
Įdėti smulkintą imbierą. Viską gerai išmaišyti.
Žingsnis 7
Antį iš vidaus patepti marinatą. Įdaryti svogūnu, apelsinu, obuoliu ir džiovintais abrikosais. Suverti mediniu pagaliuku.
Žingsnis 8
Viršų taip pat patepti marinatą ir dėti į kepimo maišelį.
Žingsnis 9
Kepti antį ant krūtinės 190 laipsnių temperatūroje 1,5 valandos.
Žingsnis 10
Išimti antį iš maišo ir perkelti ant kito skardos, ant folijos, krūtine į viršų. Kojeles ir sparnus apvynioti folija. Apšlakstyti sultimis iš visų pusių.
Žingsnis 11
Dėti kepti į orkaitę 200 laipsnių temperatūroje 30 minučių, kol susidarys auksinė pluta.