Užkandžiai Mėsos ir paukštienos užkandžiai Cholodecas šaltiena su jautiena

Publikavimo data: 2026-02-15

Aštrus šaltas „Permatomas“ iš jautienos su garstyčiomis

Name: Aštrus šaltas „Permatomas“ iš jautienos su garstyčiomis
Cook time: 720 min
Total time: 720 min
Yield: 6
Ingredients: Jautiena; Vanduo; Lauro lapas; Druska; Svogūnai; Juodųjų pipirų žirneliai; Grūdėtos garstyčios

Tai receptas mėgstantiems permatomą, o ne drumstą šaltą iš atrinktos mėsos, bet ne iš kremzlių ir uodegų.

Gaminimo laikas

720 min.

Laikas virtuvėje

60 min.

Kalorijos

80 kcal.

Baltymai

7 g

Riebalai

5 g

Sunkumas: 2/5

Aštrumas: 1/5

Reitingas: 4/5 (2 bal.)

Žingsnis 1

Į lėtą viryklę pilame 2 litrus vandens. Ten dedame svogūną, lauro lapą, pipirus žirneliais, dvi šaukštus garstyčių. Jautieną šaltui verdame 4 valandas lėtoje viryklėje.

Žingsnis 2

Pasibaigus virimui, atvėsiname sultinį ir jautieną atskirai. Jautieną supjaustome smulkiais kvadratėliais.

Žingsnis 3

Sultinį perkošiame iki skaidrumo.

Žingsnis 4

Ant stiklinės formos dugno dedame jautieną.

Žingsnis 5

Viršuje užpilame sultiniu. Į šį šaltą neįdedama nei kiaušinių, nei daržovių. Galutinis rezultatas - permatomas šaltas ir atrinkta mėsa.

Žingsnis 6

Dedame į šaldytuvą, uždengę formą dangčiu per naktį. Paruoštą šaltą supjaustome kvadratėliais.

Pasidalinti

Panašus receptai

Marta

Šaltiena su jautiena ir vištienos kojelėmis

Raktiniai žodžiai

jautienos cholentas, vištienos pėdutės, česnakiniai užkandžiai, be įprastų alergenų, jūsų receptai, cholodets, česnakų sezonas, mažai kalorijų, paprastai, mėsos ir paukštienos užkandžiai, užkandžiai