Publikavimo data: 2026-02-14
Aštrūs šonkauliai medaus padaže
Pagal šį receptą galima paruošti tiek jautienos, tiek kiaulienos ir avienos šonkaulius. Padažas bus aštrus, ryškus ir labai skanus. Tokį patiekalą galima paruošti tiek kasdieniam šeimos vakarienei, tiek šventiniam stalui. Pasirinkite šonkaulius taip, kad ant jų būtų daugiau mėsos. Galite net nusipirkti šonkaulius su kaulu ir nupjauti šonkaulius su mėsa taip, kaip jums reikia. O padažo aštrumą reguliuokite pagal savo skonį.
Baltymai
11 g
Riebalai
14 g
Angliavandeniai
5 g
Žingsnis 1
Perpjaukite šonkaulius tarp kaulų. Įkaitinkite nedidelėje keptuvėje augalinį aliejų. Kepkite šonkaulius vidutinėje ugnies 5-7 minutes iš kiekvienos pusės, tada sudėkite juos į lėkštę.
Žingsnis 2
Smulkiai supjaustykite svogūną, pertrinkite česnaką.
Žingsnis 3
Įdėkite kavą į prancūzišką presą. Užpilkite verdančiu vandeniu. Palikite 5 minutes, tada nuleiskite stūmoklį.
Žingsnis 4
Supjaustykite čili pipirus plonomis žiedeliais.
Žingsnis 5
Toje pačioje keptuvėje vidutinėje ugnies kepkite svogūną 5 minutes, reguliariai maišydami. Po to pridėkite česnaką ir kepkite dar 2 minutes.
Žingsnis 6
Į keptuvę pridėkite čili pipirus, medų ir pomidorų pastą, tada gerai išmaišykite visus ingredientus. Kepkite dar 3 minutes.
Žingsnis 7
Į keptuvę supilkite kavą. Pridėkite druskos, juodųjų pipirų, kmynų, cinamono. Išmaišykite padažą.
Žingsnis 8
Perkelkite šonkaulius į keptuvę, iš karto sumažinkite ugnį iki minimalios. Uždengite indą dangčiu ir troškinkite apie 2,5 valandos. Kas 30 minučių maišykite šonkaulius ir padažą.