Publikavimo data: 2026-02-06
Biskvitinis citrininis pyragas
Citrinos sultys šiame pyrage pridedamos tiek į kremą, tiek į pagrindą. Todėl desertas bus kupinas citrusinių skonių ir aromato. Kaip įdaras naudojamas kremas. Po paruošimo uždenkite jį maistine plėvele, kad ji liestųsi su kremo paviršiumi, ir oras nepatektų vidun. Tai būtina, kad viršutinė kremo dalis nesusigertų. Vėliau uždėkite kremą ant tešlos ir siųskite pyragą į orkaitę.
Baltymai
5 g
Riebalai
6 g
Angliavandeniai
37 g
Žingsnis 1
Nulupkite citrinos žievelę ir išspauskite sultis.
Žingsnis 2
Mažame puode sumaišykite 1 vištos kiaušinį su 2 šaukštais cukraus, 1 arbatiniu šaukšteliu vanilinio cukraus, druska ir krakmolu, naudodami plakiklį.
Žingsnis 3
Supilkite pieną ir dar kartą viską gerai išmaišykite. Padėkite puodą ant vidutinės ugnies. Virkite, nuolat maišydami, kol padažas sutirštės.
Žingsnis 4
Įdėkite sviesto, pusę citrinos sulčių ir visą citrinos žievelę. Gerai išmaišykite ir nuimkite nuo ugnies. Uždengite padažą maistine plėvele, kad ji liestųsi su paviršiumi, ir padėkite į šalį.
Žingsnis 5
Kitoje dubenyje sumaišykite 3 vištos kiaušinius su 1 stikline cukraus ir 1 arbatiniu šaukšteliu vanilinio cukraus. Įdėkite grietinės, likusias citrinos sultis, augalinį aliejų ir kepimo miltelius. Gerai išmaišykite masę.
Žingsnis 6
Palaipsniui suberkite miltus ir užminkykite vienodą tešlą. Išklokite kepimo formą kepimo popieriumi. Išdėliokite tešlą tolygiai.
Žingsnis 7
Ant tešlos uždėkite kremą. Siųskite pyragą į įkaitintą iki 180°C orkaitę 35 minutėms.