Publikavimo data: 2026-02-15
Blynai su žaliu svogūnu ir kiaušiniu
Minkykite skystą tešlą su pienu ir kepkite plonus blynus. Virkite kiaušinius, pašildykite svieste žalius svogūnus, sujunkite ir įdarykite blynus gauta mase. Tai bus greičiau nei bet kurie pyragėliai, bet taip pat sočiai ir skaniai. Ir tuo pačiu su minimaliomis išlaidomis biudžetui.
Baltymai
7 g
Riebalai
9 g
Angliavandeniai
17 g
Žingsnis 1
Supilkite pieną į puodą. Šildykite jį vidutinėje ugnies temperatūroje iki 40°C arba iki šiek tiek šiltesnės nei kūno temperatūra. Nuimkite puodą nuo ugnies.
Žingsnis 2
Išplakite 2 kiaušinius į dubenį. Įberkite ¼ šaukštelio druskos ir cukraus. Išplakite šluotele iki purios vientisos masės, kad cukrus visiškai ištirptų.
Žingsnis 3
Supilkite į kiaušinių-cukraus mišinį apie 0,5 puodelio šilto pieno. Vėl viską kruopščiai išmaišykite šluotele. Nuolat maišydami šluotele kiaušinių-pieno mišinį, įberkite persijotų miltų ir sodos. Palaipsniui supilkite į gautą tirštą masę likusį šiltą pieną, minkyti vientisą skystą tešlą.
Žingsnis 4
Supilkite į tešlą 1,5 šaukštelio augalinio aliejaus, dar kartą kruopščiai išmaišykite. Leiskite tešlai pastovėti šiltoje vietoje apie 15–20 minučių.
Žingsnis 5
Įdėkite 4 kiaušinius į puodą, užpilkite juos vandeniu ir uždėkite ant stiprios ugnies. Palaukite, kol vanduo užvirs, sumažinkite ugnį iki vidutinės. Virkite kiaušinius kietai 9–10 minučių. Atvėsinkite kiaušinius šaltame vandenyje ir nulupti. Sušilkite juos į švarų dubenį.
Žingsnis 6
Įkaitinkite keptuvę vidutinėje ugnies temperatūroje, ištirpinkite ant jos sviestą iki skystos būsenos. Supjaustykite žalius svogūnus žiedais, kurių plotis 4–5 mm. Įdėkite juos į aliejų ir kepkite, maišydami, apie 2–3 minutes. Nuimkite keptuvę nuo ugnies ir leiskite svogūnams atvėsti.
Žingsnis 7
Perkelkite apkepintus žalius svogūnus į dubenį su sutarkuotais virtais kiaušiniais. Įberkite ¼ šaukštelio druskos ir juodųjų pipirų, atsargiai išmaišykite.
Žingsnis 8
Išplaukite ir nusausinkite keptuvę, vėl įkaitinkite ją vidutinėje ugnies temperatūroje ir patepkite nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Supilkite į keptuvę 3–4 šaukštus blynų tešlos, paskirstykite ją tolygiai plonu sluoksniu.
Žingsnis 9
Po vieną į kiekvieno blyno centrą įdėkite apie 1 šaukštą kiaušinių-svogūnų įdaro. Užlenkite priešingus blyno kraštus link centro. Pradedant nuo vieno laisvo krašto, suvyniokite blyną su įdaru į ritinį.