Publikavimo data: 2026-02-09
Braškiniai „Eglutės“
Norėdami papuošti mėgstamą desertą naujametiniu stiliumi, pirmiausia supjaustykite atvėsusį braškinį pyragą į trikampius. Tada uždenkite juos viršuje glajumi, bet ne visiškai, o gyvatės arba spiralės pavidalu. Ir papuoškite gautą eglutę konditerine pabarstą, mažomis saldainiais, riešutais arba cukatais. Norėdami užbaigti šį šventinį papuošimą, sulaužykite karamelinę lazdelę į 2-3 dalis ir padarykite iš jos „eglutės“ kamieną. Gaunasi skanus ir gražus desertas. Drąsiai eksperimentuokite su glajaus spalva ir puošimu.
Baltymai
6 g
Riebalai
17 g
Angliavandeniai
55 g
Žingsnis 1
Ištirpinkite ant garų vonios šokoladą ir sviestą, nuolat maišydami. Atvėsinkite šią masę maždaug iki 40℃. Į ją įdėkite cukrų ir vištienos kiaušinius. Gerai išmaišykite.
Žingsnis 2
Į šokoladinę masę įdėkite miltų ir kakavos. Kruopščiai išmaišykite. Perkelkite tešlą į kepimo formą ir siųskite į įkaitintą iki 180℃ orkaitę 15 minučių.
Žingsnis 3
Atskiroje dubenyje išplakite baltymą su cukraus pudra, citrinos sultimis ir žiupsneliu druskos iki tvirtų pikų. Įdėkite žalią maistinį dažiklį. Gerai išmaišykite. Perkelkite glajų į konditerinį maišelį arba švirkštą.
Žingsnis 4
Supjaustykite atvėsusius braškinus į trikampius. Išspauskite ant kiekvieno trikampio glajų gyvatės pavidalu. Nedelsdami užberkite ant glajaus konditerinę pabarstą, tarsi puošdami „eglutę“ žaisliukais.