Publikavimo data: 2026-02-15
Bulvių salotos su ridikėliais ir pesto
Bulvės ir ridikėliai vienose salotose vargu ar gali būti vadinami įprastu deriniu. Tačiau tai labai sėkmingas kaimynystė tiems, kurie mėgsta išbandyti neįprastas skonių ir tekstūrų kombinacijas. Norėdami padaryti patiekalą dar įdomesnį, pridėjome pesto padažą, pagamintą su rukola. Ji suteikė lengvą aštrumą, kurį šiek tiek sušvelninome medumi.
Baltymai
2 g
Riebalai
19 g
Angliavandeniai
12 g
Žingsnis 1
Įkaitinkite orkaitę iki 220°C. Iškloykite kepimo indą kepimo popieriumi. Perpjaukite mažas bulves per pusę ir sudėkite į indą.
Žingsnis 2
Apšlakstykite bulves alyvuogių aliejumi, pagardinkite druska ir pipirais. Išmaišykite, kad kiekvienas gabalėlis būtų padengtas aliejumi ir prieskoniais. Išlyginkite ir dėkite į orkaitę 15 minučių.
Žingsnis 3
Supjaustykite svogūną pusžiedžiais. Vienodai paskirstykite jį ant bulvių ir kepkite dar 25 minutes. Palikite 10 minučių atvėsti.
Žingsnis 4
Susmulkinkite žaliąjį svogūną. Supjaustykite ridikėlius plonomis riekelėmis. Sudėkite žaliąjį svogūną, 2 ryšulius rukolos ir ridikėlius į salotų dubenį.
Žingsnis 5
Paruoškite pesto. Į blenderio indą sudėkite 2 ryšulius rukolos, baziliką, česnaką, tarkuotą pecorino sūrį ir pušies riešutus. Įpilkite citrinos sulčių, žievelės ir medaus. Susmulkinkite iki vientisos masės. Supilkite alyvuogių aliejų ir išmaišykite.
Žingsnis 6
Sudėkite pesto į salotų dubenį. Pridėkite bulves su svogūnu. Išmaišykite.