Publikavimo data: 2026-02-17
Bulvių zrazai su grybais
Jei turite paruoštą bulvių tyrę, zrazų gaminimas neužims daug laiko. Tačiau šis receptas toks skanus, kad bulves galima paruošti atskirai. Įdarui pasirinkome grybus — tiks tiek miško, tiek šampinjonai. Tik atkreipkite dėmesį, kad miško grybai turi būti tinkamai paruošti. Patiekimui būtinai pasiimkite grietinę, česnakinį padažą ar net majonezą. O galite ir tiesiog sumaišyti greitą padažą pagal mūsų receptą.
Baltymai
3 g
Riebalai
4 g
Angliavandeniai
10 g
Žingsnis 1
Stambiai supjaustykite bulves. Sudėkite jas į puodą ir užpilkite šaltu vandeniu. Užvirkite, pasūdykite ir virkite vidutinėje ugnies 20 minučių.
Žingsnis 2
Atsargiai nupilkite vandenį nuo bulvių, kruopščiai sutrinkite jas į tyrę, o tada visiškai atvėsinkite.
Žingsnis 3
Smulkiai supjaustykite šampinjonus ir svogūnus.
Žingsnis 4
Įkaitinkite keptuvėje augalinį aliejų. Kepkite grybus su svogūnais vidutinėje ugnies 10 minučių, reguliariai maišydami. Kai daržovės bus paruoštos, pasūdykite ir pipiruokite grybų įdarą.
Žingsnis 5
Į atvėsusią bulvių tyrę pridėkite vištienos kiaušinį ir miltus. Gerai išmaišykite tešlą iki vientisumo.
Žingsnis 6
Pabarstykite darbo paviršių miltais, išdėliokite ant jo bulvių tešlą. Iš jos suformuokite dešrelę, padalinkite ją į 4 lygias dalis.
Žingsnis 7
Kiekvieną dalį iškočiokite į nedidelį blyną. Į centrą dėkite 1-2 šaukštus grybų įdaro. Užspauskite kraštus, formuodami pailgą kotletą.
Žingsnis 8
Kepkite zrazus įkaitintame augaliniame aliejuje vidutinėje ugnies po 1-2 minutes iš kiekvienos pusės.