Publikavimo data: 2026-02-16
Citrininio sausainių ryšulys
Kvapnūs citrininiai sausainiai iš trapios tešlos gerai laikosi, juos galima iškepti iš anksto visoms šventėms. Plakite sviestą su cukraus pudra, pridėkite citrinos žievelę ir sultis, vanilinį cukrų ir miltus. Atvėsinkite tešlą, iškočiokite ir iškirpkite formas. Padarykite skylutes tešloje juostelėms ar siūlams, kad vėliau surinktumėte paruoštus sausainius į gražų girliandą arba pakabintumėte valgomas figūrėles ant eglutės.
Baltymai
5 g
Riebalai
24 g
Angliavandeniai
44 g
Žingsnis 1
Išimkite suminkštintą sviestą į dubenį, suberkite cukraus pudrą. Plakite mikseriu vidutine greičiu 2–3 minutes. Turėtų gautis šviesi, puri masė.
Žingsnis 2
Smulkiai sutarkuokite citrinos žievelę, išspauskite sultis iš minkštimo. Viską pridėkite prie sviesto masės. Įmuškite kiaušinį, suberkite vanilinį cukrų. Plakite dar 1 minutę, kol masė taps vienalytė.
Žingsnis 3
Tęsdami maišymą mažesniu greičiu, suberkite miltus ir druską. Kai tešla pradės jungtis į vieningą masę, išjunkite mikserį. Suformuokite rutulį. Apvyniokite jį maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą 30 minučių.
Žingsnis 4
Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Ant stalo išklokite kepimo popierių, išimkite atvėsusią tešlą. Uždengite antru lapu ir iškočiokite iki 3 mm storio. Iškirpkite sausainių formas.
Žingsnis 5
Surinkite tešlos likučius, vėl iškočiokite ir iškirpkite formas. Tęskite, kol baigsis tešla. Išdėliokite būsimus sausainius ant skardos. Su pagaliuku arba kokteilių šiaudeliu padarykite kiekviename sausainyje 2–3 mm skersmens skylutes.
Žingsnis 6
Įdėkite skardą į orkaitę, įkaitintą iki 175 °C. Kepkite sausainius 5–7 minutes, kol jie taps šviesiai auksinės spalvos. Leiskite gaminiams atvėsti 5 minutes ir perkelkite į serviravimo lėkštę.