Publikavimo data: 2026-02-14
Čudu su varške ir bulvėmis
Pirmuoju žvilgsniu dagestaniečių čudu primena įprastas plokšteles. Tešla joms gaminama iš vandens ir miltų, o įvairovei pridedama įvairių įdarų. Tai gali būti mėsa, grybai ir įprasti žalumynai. Šiame recepte parodėme, kaip pagaminti čudu su varške ir bulvėmis. Toks neįprastas derinys iš tikrųjų gaunasi labai skanus. Jei įdaras jums atrodo per paprastas, pridėkite šiek tiek krapų ar petražolių. Pasikeis ne tik skonis, bet ir aromatas.
Baltymai
6 g
Riebalai
2 g
Angliavandeniai
27 g
Žingsnis 1
Supjaustykite bulves dideliais gabalėliais, sudėkite į puodą ir užpilkite vandeniu. Virkite jas vidutinėje ugnies 20 minučių, kol suminkštės.
Žingsnis 2
Sutrinkite paruoštas bulves bulvių trintuvu. Pridėkite varškę ir druską. Išmaišykite.
Žingsnis 3
Į gilią dubenį suberkite miltus ir šiek tiek druskos. Supilkite vandenį ir gerai išmaišykite.
Žingsnis 4
Patepkite rankas augaliniu aliejumi. Minkyti tešlą rankomis kelias minutes.
Žingsnis 5
Padalinkite tešlą į 3 vienodas dalis. Kiekvieną iš jų iškočiokite į ploną lakštą.
Žingsnis 6
Paimkite pirmą tešlos lakštą ir uždėkite ant vienos jo pusės bulvių-varškės įdarą.
Žingsnis 7
Uždengite įdarą antrąja puse. Sujunkite tešlos kraštus. Padarykite tą patį su likusia tešla ir įdaru.
Žingsnis 8
Įkaitinkite sausą keptuvę vidutinėje ugnies. Sudėkite čudu ir kepkite iš abiejų pusių po 3-4 minutes.