Publikavimo data: 2026-02-15
Džiovintų vaisių kisielius
Vasarą aš darau daug užsiėmimų, įskaitant ir iš džiovintų vaisių. Šaltuoju metų laiku verdu kompotus ir kisielius.
Angliavandeniai
6 g
Žingsnis 1
Džiovintus vaisius nuplaukite šiltame vandenyje. Aš pati džiovinau obuolius ir žinau visą procesą: kaip juos nuplaudavau ir dengdavau nuo dulkių. Jei džiovintus vaisius perkate parduotuvėje, geriau juos nuplauti kelis kartus tekančiu vandeniu.
Žingsnis 2
Išdėliokite obuolius puode ir užpilkite trimis litrais vandens.
Žingsnis 3
Pirmiausia virkite kaip kompotą, iki užvirimo. Cukraus pridėkite iš karto 5-6 šaukštus.
Žingsnis 4
Kai kompotas užvirs, išjunkite viryklę. Palikite maždaug 30 minučių ar ilgiau. Reikia, kad džiovinti vaisiai atiduotų visą savo skonį ir spalvą. Kol spalva nepakankamai sodri, po kurio laiko kompotas prisigers ir spalva taps tamsesnė.
Žingsnis 5
Krakmolą atskieskite būtent šaltame vandenyje. Aš imu 3 šaukštus ir užpilu 0,5 šaukšto vandens. Išmaišykite. Tik kai pilsite krakmolą į kompotą, būtinai dar kartą išmaišykite, nes krakmolas turi nusėdimo savybę.
Žingsnis 6
Kai kompotas prisigėrė, išimkite visus išbrinkusius džiovintus vaisius ir perkoškite visą skystį per sietelį. Vėl uždėkite ant ugnies. Pridėkite kelis citrinos gabaliukus ir užvirinkite. Aš dar pridėjau virinto vandens iki reikiamo lygio.
Žingsnis 7
Kai kompotas užvirs, plona srovele pilkite krakmolą.
Žingsnis 8
Nusikratykite krakmolines putas ir išimkite citrinas. Išjunkite viryklę ir palikite gėrimą šiek tiek atvėsti.
Žingsnis 9
Išpilstykite kisielių į gražius puodelius ir patiekite prie pietų.