Publikavimo data: 2025-08-19
Geriausias imbierinių meduolių receptas orkaitėje
Svarbiausia bet kokio meduolio gaminimo paslaptis - nevalgyti jo iš karto, o palikti pastovėti sandariai uždarytame inde (stikliniame indelyje arba metalinėje sausainių pakuotėje) su obuolio ar apelsino skiltele. Vaisiaus gabalėlius reikėtų keisti kartą per dieną. Nustebsite, jei anksčiau to nedarėte.
Baltymai
6 g
Riebalai
14 g
Angliavandeniai
62 g
Žingsnis 1
Paruoškite tešlą. Ištirpinkite cukrų, kol jis taps karamelizuotas (karamelės spalva turi būti panaši į irisą, neturi būti cukraus gabalėlių). Į karamelę lėtai ir labai atsargiai įpilkite 200 ml verdančio vandens. Po vandens į karamelę sudėkite sviestą, medų ir prieskonius. kai sviestas ištirps karamelėje, suberkite sodą ir nukelkite keptuvę nuo kaitlentės. Išimkite didelius anyžiaus ir gvazdikėlių gabalėlius. Į atvėsusią masę įmaišykite 2 kiaušinių trynius ir miltus. Miltus pilkite palaipsniui, kol mišinys taps panašus į formavimo masę, tvirtą, bet minkštą, kol pajusite, kad trūksta šiek tiek daugiau miltų. Suvyniokite tešlą į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą bent 4 valandoms.
Žingsnis 2
Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių pagal Celsijų. Išimkite tešlą iš šaldytuvo, iškočiokite ją kočėlu iki pusės centimetro aukščio. Paimkite sausainių formeles ir įspauskite jas į tešlą. Tada vėl iškočiokite likusią dalį ir taip toliau, kol liks labai maži tešlos likučiai, kuriuos galima kepti kaip įprastus meduolius.
Žingsnis 3
Meduolių gabalėlius sudėkite į kepimo popieriumi išklotą kepimo indą. Dėkite į įkaitintą orkaitę. Po 15 minučių išimkite ir iš karto perkelkite meduolius į lėkštę.
Žingsnis 4
Meduoliai jau paruošti. Skanios savaitės!