Publikavimo data: 2026-02-06
Greitas štrudelis
Obuolių štrudelį iš paruoštos sluoksniuotos tešlos kepa dabar taip pat dažnai, kaip iš tradicinės ištraukiamos tešlos. Bet desertui tinka ir paprasta mielinė tešla. Jos nepalieka pakilti, o iškočioja labai plonai, beveik iki skaidrumo. Kad tiek tešla, tiek štrudelio įdaras gerai iškeptų, pirmiausia pašildykite juos orkaitėje, nesukdami į ritinį, iki pusiau paruoštos būsenos. Tada suteikite desertui klasikinę formą ir iškepkite jau tokiu pavidalu.
Baltymai
3 g
Riebalai
6 g
Angliavandeniai
38 g
Žingsnis 1
Perpjaukite obuolius per pusę, išimkite sėklas. Supjaustykite minkštimą kubeliais, kurių kraštinė 7-8 mm.
Žingsnis 2
Perkelkite obuolių kubelius į dubenį, įberkite rudųjų cukraus ir cinamono. Viską gerai išmaišykite, kad prieskoniai tolygiai pasiskirstytų po obuoliais.
Žingsnis 3
Pabarstykite darbo paviršių miltais, išdėliokite ant jo atšildytos mielinės tešlos lakštą. Iškočiokite jį į lygų stačiakampį, kurio storis apie 1 mm.
Žingsnis 4
Įjunkite orkaitę įkaitinti iki 200 °C. Iškloykite skardą kepimo popieriumi. Atsargiai perkelkite iškočiotą tešlą ant skardos. Tolygiai išdėliokite ant tešlos obuolių kubelius su cinamonu ir cukrumi, palikdami apie 1-1,5 cm atstumą nuo krašto.
Žingsnis 5
Sukite paruoštą tešlą į tvirtą ritinį. Aptepkite tešlos paviršių sviesto gabalėliu. Įdėkite štrudelį į orkaitę 15-20 minučių. Leiskite desertui atvėsti 8-10 minučių prieš pjaustant ir patiekiant.