Publikavimo data: 2026-02-14
Grietinėlės padažas „Bešamelis“
Bešamelio padažas – tai universali klasikinė prancūziška padažas, kuris yra daugelio kitų padažų ir patiekalų pagrindas. Naudojamas italų, prancūzų ir kitose virtuvėse, jis pasižymi švelniu skoniu ir grietinėlės tekstūra, puikiai dera su įvairiais patiekalais, tokiais kaip makaronai, lazanja, žuvies patiekalai, apkepai, daržovės ant grilio ir daugelis kitų.
Baltymai
2 g
Riebalai
11 g
Angliavandeniai
8 g
Žingsnis 1
Vidutinėje ugnies ištirpinkite sviestą.
Žingsnis 2
Įdėkite miltų ir viską gerai išmaišykite iki vientisos masės.
Žingsnis 3
Palaipsniui supilkite vandenį, nuolat maišydami, kad nesusidarytų gumulėlių.
Žingsnis 4
Turėtų gautis vientisa grietinėlės masė.
Žingsnis 5
Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
Žingsnis 6
Įdėkite grietinę ir kaitindami priveskite iki reikiamos konsistencijos.
Žingsnis 7
Pasibaigus gaminimui, paragaukite ir priderinkite padažą pagal skonį, šiek tiek atvėsinkite.
Žingsnis 8
Perkelkite į laikymo indą, naudokite pagal paskirtį, pavyzdžiui, restoraniniam lasanjos bolognese pateikimui iš „Šef Perkrestok“.