Publikavimo data: 2026-02-16
Grilio haloumi šašlykai
Kipre gaminamas haloumi sūris, turintis aukštą lydimos temperatūros, nepraranda formos ir gražiai apskrunda kepant ant grilio. Pridėkite raudonąjį svogūną ir sunokusius abrikosus. Išeis lengvi užkandžių šašlykai. Jiems puikiai tiks aštrus padažas su jalapeño, baziliku ir citrinos sultimis.
Baltymai
8 g
Riebalai
23 g
Angliavandeniai
5 g
Žingsnis 1
Perpjaukite abrikosus per pusę, išimkite kauliukus. Supjaustykite vaisius, haloumi ir raudonąjį svogūną 2–2,5 cm dydžio gabalėliais.
Žingsnis 2
Sukite abrikosus, haloumi ir svogūną ant medinių iešmų, kaitaliodami juos. Kiekvienai porcijai turėtų gauti apie 3–4 gabalėlius kiekvieno produkto. Aptepkite paruoštus šašlykus 1 šaukštu alyvuogių aliejaus, pabarstykite druska ir juodaisiais pipirais.
Žingsnis 3
Įkaitinkite grilio keptuvę. Kepkite šašlykus, kartais apversdami, po 2–3 minutes iš kiekvienos pusės. Sūris turi gauti būdingas apdegimo žymes. Perkelkite šašlykus į lėkštę.
Žingsnis 4
Stambiai supjaustykite jalapeño ir baziliko lapus, sudėkite juos į blenderio indą. Išspauskite ten pusės citrinos sultis. Įdėkite medaus ir 3 šaukštus alyvuogių aliejaus. Įberkite druskos. Susmulkinkite viską iki vientisos, vidutiniškai tirštos tyrės.