Publikavimo data: 2026-02-06
Grilio pievagrybiai
Delikatesinių pievagrybių skonis labai priklauso nuo prieskonių. O kad jie gerai įsigertų į grybus, sausi prieskoniai turi būti sujungti su padažu, turinčiu kreminę tekstūrą. Pavyzdžiui, grietinės ir sojų padažo mišiniu. Aštrų pagrindą sudarys juodieji pipirai, paprika ir čiobrelis, pridėkite pagal skonį ir kitų prieskonių. Išraiškingam grilio pievagrybių skoniui į marinatą įdėkite česnako ir garstyčių.
Baltymai
3 g
Riebalai
2 g
Angliavandeniai
4 g
Žingsnis 1
Pertrinkite česnaką per presą, sudėkite jį į dubenį. Įdėkite grietinės ir garstyčių. Supilkite sojų padažą ir viską gerai išmaišykite.
Žingsnis 2
Į gautą mišinį įberkite juodųjų pipirų, saldžios ir rūkytos paprikos, provanso žolelių mišinio, džiovinto čiobrelio ir druskos. Dar kartą viską gerai išmaišykite, kad visos prieskoniai tolygiai pasiskirstytų marinate.
Žingsnis 3
Sudėkite grybus į marinatą ir atsargiai išmaišykite. Palikite pievagrybius šaldytuve 1–2 valandoms, kad jie marinuotųsi.
Žingsnis 4
Išimkite pievagrybius iš marinato ir užkabinkite ant iešmų po 3–4 vnt., perveriant grybus per kotelį ir kepurėlę.
Žingsnis 5
Kepti grybus iš visų pusių, dažnai apverčiant, 10–12 minučių, kol pasidarys karameliniai auksiniai. Perkelkite apkepintus pievagrybius į lėkštę.