Publikavimo data: 2026-02-14
Grybų pasta su kaukėmis
Net paprasčiausias patiekalas gali įgauti helovino spalvų. Pavyzdžiui, pakanka išpjauti skylutes pievagrybiuose, kad gautųsi mini kaukės. Jos puikiai atrodys lėkštėje su bet kokiu patiekalu. Pavyzdžiui, su juodais makaronais su grietinėlės padažu.
Baltymai
7 g
Riebalai
12 g
Angliavandeniai
18 g
Žingsnis 1
Padarykite po porą skylučių šoninėse kiekvieno pievagrybio, kad gautųsi apvalios akies angos. Perpjaukite pievagrybius per pusę, kad „kaukių akys“ būtų kiekvienos pusės centre. Iš skylučių išimkite minkštimą su dantų krapštuku, padarykite po 2 įpjovas nosies angoms po „akių lizdais“. Ant pievagrybių kojelių įbrėžkite dantų krapštuku „dantis“.
Žingsnis 2
Supjaustykite šalotą svogūną plonomis ketvirtinėmis žiedų dalimis. Sutrinkite česnaką plokščia peilio puse ir smulkinkite. Smulkiai supjaustykite čiobrelį. Sutrinkite parmezano sūrį vidutinio dydžio tarka. Nupjaukite didelius riebalų gabalus nuo šoninės, supjaustykite juos 4-5 mm pločio juostelėmis.
Žingsnis 3
Įkaitinkite keptuvę vidutinėje ugnies temperatūroje, ištirpinkite joje sviestą. Įpilkite nerafinuoto alyvuogių aliejaus, leiskite jam įkaisti. Į aliejų mišinį sudėkite pievagrybių „kaukes“ pjaustytomis pusėmis žemyn, kepkite juos 3-4 minutes, kol apskrus. Atsargiai apverskite grybus ir kepkite „akių lizdų“ puse dar 1 minutę. Perkelkite apkepusius grybus į lėkštę.
Žingsnis 4
Į keptuvę supilkite rafinuotą augalinį aliejų. Įkaitinkite jį ir sudėkite supjaustytą svogūną. Apkepkite jį, maišydami ir neleisdami apskrusti, 3-4 minutes, kol jis taps permatomas ir minkštas. Į svogūną įdėkite šoninę. Viską kepkite kartu, maišydami, 2-3 minutes. Įdėkite česnaką, supilkite baltąjį vyną. Šildykite mišinį, periodiškai maišydami, 3-4 minutes, kol vynas išgaruos per pusę.
Žingsnis 5
Į puodą supilkite 1,5-2 l vandens, užvirinkite ant didelės ugnies. Į vandenį įberkite 1/3 šaukštelio druskos, sumažinkite ugnį iki vidutinės. Įdėkite spagečius ir virkite juos iki al dente, kaip nurodyta ant pakuotės.
Žingsnis 6
Į keptuvę su padažu supilkite grietinėlę, viską gerai išmaišykite ir troškinkite 1-2 minutes. Įberkite 2/3 sutarkuoto parmezano. Maišydami leiskite sūriui ištirpti. Į padažą įberkite 1/3 šaukštelio druskos ir pipirų, smulkintą čiobrelį, gerai išmaišykite ir nuimkite keptuvę nuo ugnies.
Žingsnis 7
Nukelkite išvirusius spagečius ant sietelio, leiskite nuvarvėti, išsaugodami apie 0,5 puodelio. Sudėkite makaronus į keptuvę su padažu, supilkite ten pat išsaugotą nuovirą ir vėl uždėkite ant vidutinės ugnies.
Žingsnis 8
Į makaronus su padažu sudėkite apkepusius grybus „kaukes“, viską atsargiai išmaišykite. Šildykite 1 minutę ir išjunkite ugnį. Išdėliokite makaronus ant lėkščių, tolygiai paskirstydami „kaukes“. Pabarstykite likusiu sutarkuotu parmezanu.