Publikavimo data: 2026-02-15
Grybų paštetas žiemai
Vegetariškas grybų paštetas iš šampinjonų ir baltųjų grybų yra labai skanus ir aromatingas. Tai puikus būdas išsaugoti grybų derlių rudens sezono metu. Pakeiskite arba papildykite recepte nurodytus grybus bet kokiais kitais. Pagardinkite pagal skonį daržovėmis, žolelėmis ir prieskoniais. Apkepkite ingredientus iki paruošimo ir viską sutrinkite trintuve. Kad paštetas laikytųsi visą žiemą, reikia laikytis 2 sąlygų: sterilizuokite stiklainius su dangteliais ir dėkite paštetą karštą. Iš nurodyto ingredientų kiekio gaunamos dvi 250 ml talpos stiklainiai.
Baltymai
1 g
Riebalai
3 g
Angliavandeniai
2 g
Žingsnis 1
Susmulkinkite šampinjonus atsitiktiniais gabalėliais.
Žingsnis 2
Įkaitinkite keptuvėje 1 šaukštą augalinio aliejaus. Kepkite šampinjonus vidutinėje ugnies 5 minutes, reguliariai maišydami.
Žingsnis 3
Supjaustykite lisiškes mažais gabalėliais. Įdėkite jas į keptuvę prie šampinjonų. Kepkite kartu 10 minučių, periodiškai maišydami.
Žingsnis 4
Supjaustykite svogūną plonomis pusžiedžiais.
Žingsnis 5
Įkaitinkite kitoje keptuvėje 1 šaukštą augalinio aliejaus. Kepkite svogūną vidutinėje ugnies 5 minutes.
Žingsnis 6
Perkelkite svogūną į keptuvę prie grybų. Išmaišykite. Supilkite karštą vandenį. Troškinkite grybų masę vidutinėje ugnies 15-20 minučių arba kol vanduo išgaruos.
Žingsnis 7
Perkelkite grybus su svogūnu į trintuvą.
Žingsnis 8
Paskaninkite grybus druska ir kruopščiai sutrinkite juos iki košės konsistencijos.
Žingsnis 9
Išdėliokite paštetą po stiklainiais ir tvirtai uždarykite juos dangteliais. Po visiško atvėsimo laikykite paštetą vėsioje tamsioje vietoje.