Publikavimo data: 2026-02-18
Vegetariškas grybų paštetas
Vegetariškas paštetas gali būti pagardintas bet kokiais prieskoniais ir patiektas kaip sveikas užtepas. Pagrindui galima naudoti bet ką — galiausiai visi ingredientai bus sutrinti blenderiu iki pastos konsistencijos. Mūsų variantas gaminamas iš baltųjų džiovintų pupelių ir šviežių keptų šampinjonų. Tačiau pageidaujant, jį galima pagaminti ir iš konservuotų produktų. Norint pabrėžti paruošto pašteto skonį, į jį pridėkite šiek tiek citrinos sulčių, smulkintų graikinių riešutų ar žemės riešutų. Tačiau tai dar ne visos prieskonių galimybės, todėl drąsiai eksperimentuokite.
Baltymai
9 g
Riebalai
8 g
Angliavandeniai
25 g
Žingsnis 1
Dar kartą nuplaukite pupeles po tekančiu vandeniu. Sudėkite jas į puodą.
Žingsnis 2
Užpilkite pupeles 3 stiklinėmis vandens ir uždėkite ant vidutinės ugnies. Užvirkite, uždenkite dangčiu ir sumažinkite kaitrą iki minimalios. Virkite 1,5 valandos. Pabaigoje pasūdykite pupeles.
Žingsnis 3
Smulkiai supjaustykite svogūną ir šampinjonus. Įkaitinkite keptuvėje augalinį aliejų. Kepkite svogūną su grybais 10 minučių ant vidutinės ugnies, reguliariai maišydami.
Žingsnis 4
Nukelkite pupeles ant sietelio, kad išsaugotumėte sultinį. Perkelkite pupeles į blenderio indą ir gerai sutrinkite.
Žingsnis 5
Į indą pridėkite grybus su svogūnu. Vėl viską sutrinkite blenderiu iki vientisos konsistencijos. Jei reikia, pridėkite šiek tiek sultinio. Pasūdykite ir pipiruokite paštetą pagal skonį.