Publikavimo data: 2026-02-15
Grybų solianka keptuvėje
Grybų solianka keptuvėje taps dar aromatingesnė, jei patiekalą paruošite rudenį iš sezoninių daržovių. Švieži ir rauginti kopūstai troškinami pomidorų-grybų sultinyje su įvairių grybų asorti, apkeptų keptuvėje su sviestu, svogūnu ir česnaku. Skonių fejeriją užbaigia konservuotos alyvuogės ir citrinos skiltelės.
Baltymai
2 g
Riebalai
6 g
Angliavandeniai
5 g
Žingsnis 1
Supjaustykite grybus gabalėliais ir sudėkite juos į puodą. Supilkite vandenį, pasūdykite ir užvirkite sultinį vidutinėje ugnies. Virkite grybus 15-20 minučių, kol jie bus paruošti. Grybų paruošimo ir virimo laikas priklausys nuo jų rūšies.
Žingsnis 2
Perkoškite grybų sultinį per smulkų sietelį arba per kelis marlės sluoksnius.
Žingsnis 3
Supjaustykite svogūną pusžiedžiais. Česnaką supjaustykite plonomis riekelėmis.
Žingsnis 4
Jei reikia, raugintą kopūstą smulkiai supjaustykite peiliu. Šviežią kopūstą supjaustykite vidutinio dydžio juostelėmis.
Žingsnis 5
Sudėkite į keptuvę raugintą ir šviežią kopūstą. Įpilkite augalinio aliejaus. Pasūdykite pagal skonį ir sumaišykite ingredientus. Supilkite šiek tiek vandens arba sūrymo, likusio nuo raugintų kopūstų. Uždarykite dangtį ir troškinkite daržoves vidutinėje ugnies.
Žingsnis 6
Kol troškinama kopūstai, apkepkite kitus daržoves su grybais. Įkaitinkite keptuvėje sviestą. Sudėkite svogūną, česnaką ir grybus. Įdėkite pomidorų pastos. Sumaišykite ir kepkite ingredientus 6-8 minutes.
Žingsnis 7
Sudėkite prie kopūstų grybus su svogūnu ir česnaku, o tada supilkite grybų sultinį. Troškinkite, kol kopūstai bus paruošti, dar 50-60 minučių, periodiškai maišydami patiekalą.
Žingsnis 8
Supjaustykite alyvuoges plonomis riekelėmis. 5-7 minutes prieš troškinimo pabaigą sudėkite alyvuoges į solianką. Prieš patiekdami sumaišykite patiekalą.