Publikavimo data: 2026-02-14
Hodkeikai
Nuo klasikinių amerikietiškų blynų hodkeikai skiriasi tuo, kad tešloje nėra aliejaus, ne tik keptuvėje. Jie gaunasi sausesni, poringesni ir purūs. Puikiai tinka bet koks sirupas arba pakankamai skystas džemas, ne per tirštas jogurtas ir kondensuotas pienas. Pasirinkite mažos dydžio keptuvę, kad tešlą pilti per visą jos plotį. Tada hodkeikai gausis lygūs, tvarkingi ir gražūs.
Baltymai
7 g
Riebalai
3 g
Angliavandeniai
36 g
Žingsnis 1
Į dubenį sudėkite kiaušinius, įberkite cukraus ir vanilės. Viską išplakite šluotele iki purios šviesios masės.
Žingsnis 2
Į išplaktus kiaušinius supilkite pieną, dar kartą gerai išplakite.
Žingsnis 3
Į kiaušinių-pieno masę įberkite kepimo miltelių ir miltų. Išminkykite šaukštu ar mentele vienodą tirštą tešlą.
Žingsnis 4
Įkaitinkite sausą keptuvę ant stiprios ugnies. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir supilkite į keptuvę 2-3 šaukštus tešlos. Išlyginkite tešlą šaukštu, kepkite 2-3 minutes, kol skystas tešlos paviršius taps tvirtesnis.
Žingsnis 5
Apverskite hodkeiką, kepkite iš kitos pusės dar 2-3 minutes. Perkelkite hodkeiką į serviravimo lėkštę. Tokiu pačiu būdu iškepkite visus hodkeikus iš likusios tešlos.