Publikavimo data: 2026-02-12
Įdaryti ir kepti pievagrybiai
Pievagrybius galima gaminti tiek kaip užkandį, tiek kaip pilnavertį patiekalą. Tačiau, kad jis būtų sotus, reikia papildyti kitais ingredientais. Šiame recepte siūlome paruošti įdarytus pievagrybius orkaitėje. Įdarą galima pasirinkti bet kokį. Mes pasirinkome du variantus: su kumpiu ir pusiau rūkytą dešra. Paruošti grybai buvo labai skanūs ir maistingi.
Baltymai
4 g
Riebalai
15 g
Angliavandeniai
3 g
Žingsnis 1
Atsargiai atskirkite pievagrybių kotelius. Stenkitės tai daryti taip, kad kepurėlė ir šonai nesulūžtų.
Žingsnis 2
Supjaustykite svogūną smulkiais kubeliais. Padalinkite jį į dvi dalis ir sudėkite į skirtingas dubenėlius.
Žingsnis 3
Supjaustykite kumpį mažais kubeliais. Perkelkite jį į dubenį su viena svogūno puse. Įberkite druskos ir pipirų ir gerai išmaišykite.
Žingsnis 4
Supjaustykite dešrą mažais kubeliais. Įdėkite ją į antrąją svogūno pusę. Pagardinkite įdarą druska ir pipirais pagal skonį ir kruopščiai išmaišykite.
Žingsnis 5
Paimkite pusę pievagrybių kepurėlių ir užpildykite jas svogūnų ir kumpio įdaru.
Žingsnis 6
Likusias kepurėles užpildykite svogūnų ir pusiau rūkytos dešros mišiniu.
Žingsnis 7
Įjunkite orkaitę įkaitinti iki 200℃. Ištepkite skardą arba formą 2 šaukštais augalinio aliejaus.
Žingsnis 8
Išdėliokite ant skardos įdarytas pievagrybių kepurėles.
Žingsnis 9
Suspauskite česnaką plokščiąja peilio puse, o tada smulkiai supjaustykite ir sudėkite į dubenį.
Žingsnis 10
Į česnaką įdėkite likusį aliejų. Gerai išmaišykite.
Žingsnis 11
Ištepkite gautu mišiniu įdarytas pievagrybius. Po to padėkite juos į įkaitintą iki 200℃ orkaitę 5-7 minutėms.
Žingsnis 12
Smulkiai supjaustykite petražolių šakeles.
Žingsnis 13
Perkelkite skardą į pačią orkaitės apačią ir sumažinkite temperatūrą iki 150℃. Po 15 minučių išimkite užkandį, pabarstykite šviežiomis žolelėmis ir vėl padėkite į orkaitę dar 2-3 minutes, kol paruošite.