Publikavimo data: 2026-02-18
Jautienos sriuba su namine makaronais
Tai pati naudingiausia ir gydomoji sriuba. Ji gaminama ilgai tik dėl jautienos, o kitu atžvilgiu nieko sudėtingo. Tačiau patirtis kočiojant ir pjaustant naminius makaronus yra būtina.
Baltymai
3 g
Riebalai
4 g
Angliavandeniai
2 g
Žingsnis 1
Mėsą nuplauti šaltu vandeniu. Įdėti į gilią puodą, atsižvelgiant į gabalo dydį. Supilkite filtruotą švarų vandenį.
Žingsnis 2
Virti mėsos sultinį ant lėtos ugnies 2 valandas po vandens užvirimo. Putą būtinai nuimti.
Žingsnis 3
Po dviejų valandų virimo išimti mėsą iš sultinio.
Žingsnis 4
Sultinį perkošti per sietą.
Žingsnis 5
Svogūną nulupti, pusę smulkiai supjaustyti. Morkų reikia visai nedaug, jas sutarkuoti stambia tarka, maždaug vieną šaukštą. Pas mane ji iš šaldiklio, paruošta iš anksto. Daržoves įdėti į sultinį ir troškinti iki paruošimo apie 10 minučių.
Žingsnis 6
Kol ruošiamas sultinys, užsiimsime naminių makaronų gamyba. Į lėkštę įmušti vieną kiaušinį, pridėti 1 šaukštą sultinio, tada miltų tiek, kiek paims tešla. Išminkyti kietą tešlą. Su kočėlu iškočioti didelį ratą, supjaustyti ilgas juosteles. Juosteles sudėti vieną ant kitos ir supjaustyti plonus makaronus.
Žingsnis 7
Po to, kai svogūnas su morkomis išvirė, pridėti makaronus. Virti 5 minutes. Laukti, kol makaronai išplauks į sultinio paviršių ir išjungti ugnį. Būtinai iš karto uždengti dangčiu, makaronai pasigamins karštame sultinyje patys.