Mamaliga

Mamaliga yra tradicinis rumunų kukurūzų košės patiekalas, kuris yra populiarus ir kitose Rytų Europos šalyse, tokiuose kaip Moldova ir Ukraina. Tai pagaminta iš kukurūzų miltų, vandens ir druskos, virtų kartu, kol susidaro storas, sultingas ir kietas mišinys. Mamaliga dažnai pateikiama plokštelėmis arba formuojama į rutulius ir pjaustoma gabalėliais. Ji gali būti patiekta kaip pagrindinis patiekalas su įvairiais priedais, tokiais kaip sūriai, grietinė arba skrudintos dešros. Mamaliga taip pat gali būti naudojama kaip pagrindinis patiekalas sriuboms, troškiniams arba suktiniams. Tai sotus ir maistingas patiekalas, kurio skonis ir tekstūra gali skirtis priklausomai nuo ruošimo būdo ir priedų.