Publikavimo data: 2026-02-15
Kalakutiena sojų padaže orkaitėje
Kalakutiena turi minimaliai riebalų, todėl puikiai tinka dietiniam ir vaikų meniu. Tačiau kepant ji dažnai tampa sausa. Norint išlaikyti sultingumą, marinuokite mėsą sojų padaže. Jis sustiprins prieskonių skonį ir padarys kalakutieną švelnesnę dėl fermentų, kurie nesugriauna mėsos struktūros. Jei į marinatą pridėsite šiek tiek cukraus, kepimo metu gabaliukai pasidengs gražia blizgia glazūra.
Baltymai
12 g
Riebalai
14 g
Angliavandeniai
2 g
Žingsnis 1
Gilioje dubenyje sumaišykite sojų padažą, pomidorų pastą, vištienos prieskonius, cukrų, druską ir pipirus. Kruopščiai išmaišykite ingredientus iki vientisos masės. Pertrinkite česnaką per presą ir pridėkite į marinatą. Dar kartą viską išmaišykite.
Žingsnis 2
Įdėkite kalakutienos filė į dubenį su marinu ir kruopščiai įtrinkite mėsą iš visų pusių. Uždengite dubenį maistine plėvele, kad mėsa nesušaltų, o marinas geriau įsigertų. Palikite kalakutieną marinuotis 30 minučių šaldytuve.
Žingsnis 3
Perkelkite kalakutieną į kepimo indą ir įdėkite į iš anksto įkaitintą iki 180 °C orkaitę. Kepkite 30-40 minučių be konvekcijos, kad išvengtumėte mėsos išdžiūvimo. Kepimo metu kas 10 minučių apšlakstykite filė išsiskyrusiu sultiniu arba likusiu marinu, kad išlaikytumėte mėsos sultingumą.