Prancūzijoje gimė kava romantišku pavadinimu glace. Iki šiol tebevyksta ginčai, ar šis gėrimas buvo gaminamas su ledukais, ar su ledu. Daugelis žmonių mano, kad klasikinis glace yra kava, į kurią įdėta kiaušinio baltymo. Tačiau, pasak legendos, baristai paprasčiausiai pritrūko pieno. Todėl vietoj jo jis įdėjo ledų.
Išvirkite kavą. Sumaltą kavą supilkite į kavos puodelį ir užpilkite vandeniu. Pastatykite ant silpnos ugnies. Virkite, kol kava taps putota. Nuimkite nuo viryklės. Atvėsinkite kavą iki kambario temperatūros.
Žingsnis 2
Paruoškite glazūrą. Atvėsusią kavą supilkite į skaidrią stiklinę ir įdėkite ledų kauburėlį.