Publikavimo data: 2026-02-06
Kepta kiaulienos kepenėlė
Kepta kiaulienos kepenėlė puikiai dera su svogūnais ir grietinės padažu. Svarbu ją paruošti teisingai. Pjaustant subproduktą galite pamatyti baltas jungiamąsias audinių dalis — gaminimo metu jos taps kietos, todėl geriau jas iš karto pašalinti. Kepkite kepenėles ne ilgiau kaip 3-5 minutes iš kiekvienos pusės. Šio laiko pakanka, kad paviršiuje susidarytų graži plona plutelė, tačiau viduje produktas liktų sultingas ir minkštas.
Baltymai
16 g
Riebalai
7 g
Angliavandeniai
8 g
Žingsnis 1
Supjaustykite kepenėlę mažais gabalėliais. Dar kartą nuplaukite ir nusausinkite juos popieriniais rankšluosčiais.
Žingsnis 2
Įdėkite miltus į dubenį. Apvoliokite kiekvieną kepenėlės gabalėlį iš visų pusių miltuose.
Žingsnis 3
Įkaitinkite keptuvėje 1 šaukštą augalinio aliejaus. Kepkite kepenėles po 4-5 minutes iš kiekvienos pusės vidutinėje ugnies.
Žingsnis 4
Supjaustykite svogūną plonomis pusžiedžiais. Įkaitinkite kitoje keptuvėje 1 šaukštą augalinio aliejaus. Kepkite svogūną vidutinėje ugnies 5 minutes, dažnai maišydami.
Žingsnis 5
Perkelkite svogūną į keptuvę prie kepenėlių. Įdėkite grietinės, druskos, pipirų mišinio ir universalių prieskonių. Išmaišykite, uždenkite dangčiu. Troškinkite 15 minučių ant silpnos ugnies.