Publikavimo data: 2026-02-14
Kepta lašiša su traškia plutele
Pagal šį receptą lašišą paruošėme su sūrio plutele, kad būtų traškiau, pridėjome džiūvėsėlių. Žuvis kepama orkaitėje be perteklinio aliejaus, o plutelė išlieka tokia pati traški. Pridėkite keptų bulvių ir tartaro padažo, ir gausite ne mažiau skanų patiekalą nei klasikinis receptas.
Baltymai
15 g
Riebalai
13 g
Angliavandeniai
5 g
Žingsnis 1
Sumaišykite džiūvėsėlius su tarkuotu sūriu, pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Supilkite augalinį aliejų ir maišykite šaukštu, kol masė taps vienalytė ir visiškai įsigers aliejų.
Žingsnis 2
Išklojęs skardą kepimo popieriumi, supjaustykite lašišos filė dideliais gabalais ir išdėliokite juos ant skardos. Ant kiekvieno žuvies gabalo uždėkite džiūvėsėlių „kepurėlę“ ir tolygiai paskirstykite ją plonu sluoksniu. Kepkite orkaitėje 10 minučių 200 °C temperatūroje, kol susidarys auksinė plutelė.
Žingsnis 3
Smulkiai supjaustykite marinuotus agurkus ir krapus, česnaką pertrinkite per presą. Sumaišykite visus ingredientus su majonezu ir grietine, pridėkite druskos ir pipirų pagal skonį. Gerai išmaišykite.