Publikavimo data: 2026-02-15
Kepta skumbrė su apelsinais
Šviežias apelsinas ir imbiero šaknis marinuojant įsigers ir suminkštins skumbrės skaidulas, pašalins aštrų žuvies skonį, padarys ją aromatingą ir vidutiniškai prieskoninę. Tokia skumbrė bus skani ir orkaitėje, tačiau geriausia ją kepti ant grotelių arba laužo. Pagal pageidavimą prieš kepimą pabarstykite skumbrę jūros druska.
Baltymai
13 g
Riebalai
10 g
Angliavandeniai
2 g
Žingsnis 1
Smulkiai supjaustykite imbiero šaknį. Nupjaukite nevalytos ⅓ dalies apelsino riekeles. Nuo valytos ⅔ dalies apelsino nupjaukite žievelę, perpjaukite riekeles per pusę.
Žingsnis 2
Į skumbrės vidinę ertmę įdėkite supjaustytą imbiero šaknį ir apelsino riekelių puseles. Padėkite žuvį į šaldytuvą 2 valandoms.
Žingsnis 3
Patepkite skumbrę rapsų aliejumi ir padėkite ją ant grotelių. Kepkite žuvį 5-6 minutes iš kiekvienos pusės.
Žingsnis 4
Perkelkite skumbrę ant pateikimo lentos ir papuoškite šviežio apelsino riekelėmis, šiek tiek išspaudžiant iš jų sultis ant karštos žuvies.