Publikavimo data: 2026-02-06
Kepti šakniavaisiai
Saldūs batatai ir morkos, apskrudusi bulvė, pikantiškas pastarnokas ir salierai, gaivūs ridikėliai ir fennelis: kiekvienas iš šių šakniavaisių turi savo originalų skonį, o kartu jie virsta skaniu garnyru arba vegetarišku patiekalu. Kad šakniavaisiai karamelizuotųsi orkaitėje ir taptų dar skanesni, pridėkite prie prieskonių šiek tiek rudojo cukraus. Šakniavaisių paruošimui prireiks vos 10 minučių, o likusią darbą atliks orkaitė.
Baltymai
1 g
Riebalai
3 g
Angliavandeniai
9 g
Žingsnis 1
Supjaustykite bulves, salierų šaknį ir pastarnoką dideliais gabalais. Supjaustykite morkas, ridikėlius ir batatus dideliais gabalais.
Žingsnis 2
Perpjaukite baltąją fennelio dalį ir raudonąjį svogūną į 4 dalis. Smulkiai sutrinkite česnaką česnako spaudykle arba trintuve. Smulkiai supjaustykite petražoles, baziliką ir čiobrelį.
Žingsnis 3
Sumaišykite dubenyje alyvuogių aliejų, česnaką, druską, cukrų, pipirus, papriką ir muskato riešutą. Įberkite supjaustytą baziliką, petražoles ir čiobrelį, dar kartą viską gerai išmaišykite.
Žingsnis 4
Išdėliokite šakniavaisio gabaliukus dubenyje su aliejumi ir prieskoniais, apverskite juos kelis kartus, kad prieskoniai tolygiai pasiskirstytų.
Žingsnis 5
Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Perkelkite šakniavaisius kartu su aliejumi ant skardos. Įdėkite formą į įkaitintą orkaitę ir kepkite šakniavaisius apie 15 minučių.
Žingsnis 6
Išimkite formą iš orkaitės, apverskite šakniavaisių gabaliukus. Grąžinkite formą atgal ir kepkite šakniavaisius dar 10-15 minučių. Šiek tiek atvėsinkite paruoštą patiekalą prieš patiekiant.