Publikavimo data: 2026-02-14
Kepti spring roll'ai su krevetėmis
Kinijoje atsiradę spring roll'ai tapo labai populiarūs Azijoje ir visame pasaulyje. Tiesa, jie labiau primena ne tradicinius japonų ritinėlius, o įprastus ritinėlius ar golubcus. Įdaras suvyniojamas į ryžių popierių, pro kurį gražiai matosi gabaliukai. Krevetės tokiame patiekale atrodo ypač efektingai.
Baltymai
6 g
Riebalai
9 g
Angliavandeniai
5 g
Žingsnis 1
Gerai įkaitinkite augalinį aliejų keptuvėje vidutinėje ugnies. Sutrinkite česnako skilteles peiliu. Įdėkite jas į keptuvę ir kepkite kelias minutes, kad aliejus įgautų česnako aromatą. Įdėkite krevetes į keptuvę. Kepkite iš abiejų pusių, kol paruduos. Krevetės turi susisukti į žiedą. Perkelkite paruoštas krevetes ant lėkštės, padengtos servetėle, kuri sugers perteklinį aliejų.
Žingsnis 2
Nuskuskite morką ant korėjietiškos morkų tarkos arba supjaustykite labai plonomis juostelėmis. Smulkiai supjaustykite agurką plonomis juostelėmis, o vyšninį pomidorą - plonomis riekelėmis. Smulkiai supjaustykite svogūną pusžiedžiais.
Žingsnis 3
Įpilkite šalto vandens į plačią indą. Įmerkite į jį ryžių popieriaus lapą kelioms sekundėms. Atsargiai išimkite, kai jis suminkštės ir taps lankstus, perkelkite ant darbo paviršiaus. Padėkite 3 krevetes beveik į patį ryžių lapo centrą.
Žingsnis 4
Uždenkite jūros gėrybes salotų mišiniu. Ant salotų uždėkite šiek tiek morkų ir porą agurkų juostelių.
Žingsnis 5
Ant agurko padėkite kelis raudonojo svogūno laiškus. Uždėkite porą vyšinių pomidorų skiltelių.
Žingsnis 6
Užlenkite apatinį ryžių lapo kraštą ant įdaro. Tada užlenkite šoninius kraštus. Suvyniokite spring roll'ą į tvirtą ritinį. Pakartokite tą patį su likusiais 2 ryžių popieriaus lapais ir įdaru.
Žingsnis 7
Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ir kepkite spring roll'us, kol jie taps auksinės spalvos iš abiejų pusių.