Publikavimo data: 2026-02-15
Kiauliena pomidorų padaže
Pomidorų sultys įsiskverbs į liesą kiaulieną, suminkštins mėsos skaidulas ir suteiks paruoštam patiekalui malonų rūgštumą. Papildykite padažą prieskoniais, naudodami aromatingas žoleles. Kad padažas būtų labiau tekstūruotas, padarykite jo pagrindą iš sutrintų pomidorų savo sultyse ir pridėkite smulkius supjaustytų pomidorų fragmentus.
Baltymai
8 g
Riebalai
13 g
Angliavandeniai
3 g
Žingsnis 1
Nušluostykite mėsą popieriniais rankšluosčiais, kad pašalintumėte drėgmę. Supjaustykite kubeliais.
Žingsnis 2
Supjaustykite svogūną pusžiedžiais, o česnaką plonais griežinėliais.
Žingsnis 3
Įkaitinkite keptuvę su alyvuogių aliejumi. Įdėkite kiaulieną ir, maišydami, kepkite iki lengvo apskrudimo iš visų pusių.
Žingsnis 4
Kai mėsa apskrus, pridėkite svogūną ir česnaką. Tęskite gaminimą, kartais maišydami, kol daržovės taps skaidrios.
Žingsnis 5
Nulupkite pomidorų odą iš pomidorų savo sultyse ir šviežio pomidoro. Susmulkinkite pomidorus savo sultyse su blenderiu ir įdėkite į keptuvę prie mėsos. Supjaustykite šviežius pomidorus smulkiais kubeliais ir taip pat pridėkite prie kiaulienos.
Žingsnis 6
Ištirpinkite pomidorų pastą vandenyje iki grietinės konsistencijos ir supilkite į ingredientus keptuvėje. Įberkite čiobrelių, rozmarinų, druskos ir pipirų. Gerai išmaišykite, uždenkite dangčiu ir troškinkite ant lėtos ugnies, kol kiauliena suminkštės.