Publikavimo data: 2026-02-15
Kiauliena su grybais grietinėlėje
Kad patiekalo aromatas ir skonis būtų ryškesni, sumaišykite šviežius grybus su džiovintais. Grybus galite pasirinkti bet kokius, kurie labiau patinka: džiovintus voveraites ar baltuosius, šampinjonus ar šitake. Nepamirškite ir apie prieskonius. Šiam patiekalui puikiai tiks kalendra, rozmarinas, gvazdikėliai ir bazilikas. Juos reikėtų pridėti gaminimo pabaigoje kartu su druska ir pipirais.
Baltymai
11 g
Riebalai
14 g
Angliavandeniai
2 g
Žingsnis 1
Užpilkite nuplautus džiovintus grybus šaltu vandeniu ir palikite 1 valandai.
Žingsnis 2
Tuo tarpu įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi vidutinėje ugnies. Supjaustykite mėsą plonomis riekelėmis. Sudėkite į keptuvę ir kepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
Žingsnis 3
Supjaustykite šampinjonus griežinėliais. Sudėkite į švarią keptuvę su augalinio ir sviesto aliejaus mišiniu. Kepkite iki paruošimo ir perkelkite prie kiaulienos.
Žingsnis 4
Smulkiai supjaustykite svogūną plonomis pusžiedžiais. Kepkite jį atskirai keptuvėje iki permatomumo.
Žingsnis 5
Išspauskite mirkytus grybus, bet vandens neišpilkite. Smulkiai supjaustykite džiovintus grybus ir sudėkite į keptuvę prie svogūno. Kepkite 1-2 minutes.
Žingsnis 6
Pridėkite prie kiaulienos su šampinjonais apkepintą svogūną ir džiovintus grybus. Supilkite apie 0,5 stiklinės grybo sultinio ir grietinėlės. Paskaninkite druska ir pipirais. Padėkite keptuvę su ingredientais ant silpnos ugnies. Išmaišykite ir troškinkite po dangčiu 40 minučių.