Publikavimo data: 2026-02-07
Kiauliena su žemės riešutais kinų stiliumi
Patiekalas toks sotus, kad jį galima patiekti be garnyro. Keptuvėje atskirai apkepkite kiaulieną ir žemės riešutus, tada sujunkite ir troškinkite aštriame sojų padažo, porų, česnako ir imbiero padaže. Ir žemės riešutai, ir mėsa gerai įsigers į prieskonių skonius. Jei vis tiek norite papildyti patiekalą daržovėmis, pridėkite jas pačioje pabaigoje ir pašildykite kartu su pagrindu.
Baltymai
9 g
Riebalai
17 g
Angliavandeniai
5 g
Žingsnis 1
Supjaustykite porą plonais žiedais. Smulkiai supjaustykite česnaką ir imbierą.
Žingsnis 2
Į dubenį įmuškite kiaušinį, supilkite 4 šaukštus sojų padažo, įberkite krakmolo ir ½ šaukštelio druskos. Viską gerai išplakite iki vientisos masės. Į gautą marinatą įdėkite kiaulienos troškinį, išmaišykite ir palikite 30 minučių.
Žingsnis 3
Įkaitinkite gilią keptuvę vidutinėje ugnies temperatūroje. Keptuvėje kepkite žemės riešutus 2–3 minutes. Leiskite riešutams atvėsti ir nuimkite jų lukštus. Perpjaukite riešutus per pusę.
Žingsnis 4
Išvalykite keptuvę popieriniu rankšluosčiu ir vėl uždėkite ją ant ugnies. Supilkite kukurūzų aliejų, leiskite jam įkaisti. Keptuvėje kepkite marinuotą kiaulieną 5–6 minutes karštame aliejuje.
Žingsnis 5
Į keptuvę įdėkite smulkintą imbierą ir česnaką. Kaitinkite juos 1 minutę, kol pasirodys būdingas aromatas. Pridėkite porų žiedus, dar kepkite 1 minutę.
Žingsnis 6
Supilkite į keptuvę 1 stiklinę karšto vandens. Įberkite žemės riešutus ir cukrų. Pridėkite sezamų aliejaus, acto ir likusio sojų padažo. Viską gerai išmaišykite. Sumažinkite ugnį iki silpnos, uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite mėsą su riešutais apie 10 minučių.