Publikavimo data: 2026-02-19
Kiaulienos antrikotas kepamas maišelyje orkaitėje
Mėsą geriausia kepti maišelyje. Jo hermetiškumas leidžia išlaikyti sultis, o orkaitę ir kepimo indą palikti švarius. Mėsa maišelyje kepa greičiau, o dėl sulčių cirkuliacijos patiekalas papildomai troškinamas. Tačiau pasiekti skanios auksinės plutelės nepavyks. Tam reikės perpjauti maišelį gaminimo pabaigoje ir leisti mėsai apskrusti. Tokiu būdu galima paruošti bet kokią mėsą, įskaitant ir antrikotą.
Baltymai
11 g
Riebalai
28 g
Angliavandeniai
2 g
Žingsnis 1
Marinuokite mėsą. Dubenyje sumaišykite garstyčias, sojų padažą ir česnaką. Antrikotus įtrinkite prieskoniais ir panardinkite į marinatą. Palikite 1 valandai ar ilgiau.
Žingsnis 2
Paruoškite antrikotą. Padarykite nedidelius įpjovimus mėsoje ir įdėkite į juos riebalų gabalėlius. Sudėkite antrikotus į maišelį. Maišelį užriškite, padarykite 2-3 skylutes garui išeiti. Kepkite 30 minučių 180 laipsnių temperatūroje, po to perpjaukite maišelį viršuje ir kepkite dar 10 minučių, kad susidarytų skani plutelė.