Publikavimo data: 2026-02-07
Kiaulienos kepsniai orkaitėje
Nė vienas kiaulienos patiekalas nebus paruoštas taip greitai, kaip kepti arba orkaitėje kepti kiaulienos kepsniai. Išmušti plaktuku mėsos skaidulos per kelias minutes iškepamos savo sultyse. Reikia tik stebėti, kad jos per daug neišgaruotų, o mėsa nesudžiūtų gaminimo metu. Norint išlaikyti sultis mėsoje ir padaryti kiaulieną dar skanesnę, pamirkykite kepsnius raudoname vyne su prieskoniais ir kepkite po „šaliku“ iš svogūnų, grybų, grietinės su majonezu ir tarkuoto sūrio.
Baltymai
9 g
Riebalai
17 g
Angliavandeniai
2 g
Žingsnis 1
Smulkiai sutarkuokite česnako skilteles, sumaišykite jas dubenyje su raudonu vynu. Į marinatą pridėkite druskos, pipirų ir sausų itališkų prieskonių mišinio, viską gerai išmaišykite.
Žingsnis 2
Supjaustykite kiaulienos nugarinę porcijomis, kurių storis apie 1 cm. Uždengite ją maistine plėvele, išmuškite virtuviniu plaktuku. Apverskite gabalus, vėl uždenkite plėvele ir išmuškite iš kitos pusės.
Žingsnis 3
Nusileiskite kiaulienos gabalus į raudoną vyną su prieskoniais, apverskite kelis kartus, kad kiekvienas gabalas tolygiai pasidengtų marinatą. Palikite mėsą marinate 30 minučių.
Žingsnis 4
Supjaustykite šampinjonus griežinėliais, kurių storis 2-3 mm, smulkiai supjaustykite svogūną pusžiedžiais.
Žingsnis 5
Uždenkite keptuvę ant stiprios ugnies, įpilkite 0,5 šaukštelio saulėgrąžų aliejaus, gerai įkaitinkite. Į aliejų įdėkite svogūną ir kepkite 2-3 minutes, kol jis lengvai paruduos.
Žingsnis 6
Pridėkite prie svogūno šampinjonų griežinėlius ir kepkite juos kartu su svogūnu, maišydami, 3-4 minutes, kol jie taps šviesiai auksinės spalvos.
Žingsnis 7
Išdėliokite marinuotus kiaulienos gabalus kepimo formoje, tolygiai paskirstykite ant jų apkepintą svogūną su grybais.
Žingsnis 8
Sutarkuokite sūrį. Sumaišykite mažame inde majonezą ir grietinę. Uždėkite kiaulienos kepsniams grietinės ir majonezo mišinį, pabarstykite sūriu. Įdėkite skardą su kepsniais į orkaitę ir kepkite 20-25 minutes, kol sūris ištirps ir paruduos.