Publikavimo data: 2026-02-14
Kiaulienos kotletai tešloje
Kiaulienos kotletai tešloje pagal šį receptą gaunasi labai skanūs ir vidutiniškai aštrūs. Garstyčios sudėtyje suminkština mėsą ir suteikia jai sodrų skonį, o dėl paprastos tešlos kotletai gaunasi labai sultingi. Tešla gerai apgaubia kotletus, nenusileidžia kepant ir tampa puri.
Baltymai
12 g
Riebalai
18 g
Angliavandeniai
14 g
Žingsnis 1
Kiaulienos mėsą supjaustykite kotletais per skaidulas mažais gabalėliais, kurių storis nuo 1 iki 1,5 cm. Kiekvieną gabalėlį išmuškite kulinariniu plaktuku iš abiejų pusių ant pjaustymo lentos.
Žingsnis 2
Gausiai patepkite kiekvieną kotletą iš abiejų pusių garstyčiomis. Palikite mėsą marinuotis pusvalandžiui.
Žingsnis 3
Paruoškite dvi plačias lėkštes. Į vieną įmuškite vištos kiaušinį, įberkite druskos, pridėkite miltų ir kruopščiai išmaišykite, kad neliktų gumulėlių. Jei tešla gavosi per tiršta, įpilkite šiek tiek vandens. O jei tešla per skysta, padidinkite miltų kiekį.
Žingsnis 4
Į antrą lėkštę įberkite džiūvėsėlių ir prieskonių: raudonųjų ir juodųjų pipirų, rozmarino. Kruopščiai išmaišykite sausas sudedamąsias dalis.
Žingsnis 5
Į storadugnę keptuvę įpilkite saulėgrąžų aliejaus. Įkaitinkite jį.
Žingsnis 6
Kiekvieną kotletą prieš kepant pirmiausia panardinkite į tešlą, o tada apvoliokite džiūvėsėliuose. Sudėkite mėsą į įkaitintą aliejų ir kepkite iki auksinės plutos maždaug po 5 minutes iš kiekvienos pusės ant stiprios ugnies.