Publikavimo data: 2026-02-14
Koldūnai su kopūstais ir bulvėmis
Koldūnai su bulvėmis ir kopūstais gaunasi vienodai gerai. Būtent todėl mes paruošėme iš karto du įdarus. Tokius koldūnus galima patiekti tiek kartu, tiek atskirai, keičiant vieną įdarą su kitu. Vietoj įprastų kopūstų nusprendėme naudoti raugintus. Jie suteikė koldūnams malonų rūgštumą. Kad bulvės būtų sultingesnės, pridėkite svogūną. Jį galima apkepti arba palikti žalią.
Baltymai
4 g
Riebalai
3 g
Angliavandeniai
22 g
Žingsnis 1
Į gilią dubenį suberkite miltus. Įpilkite vandens, pieno, kiaušinį ir druskos. Išmaišykite ir užminkykite vienalytę tešlą. Palikite ją šone 30 minučių.
Žingsnis 2
Supjaustykite svogūną mažais kubeliais ir sudėkite į keptuvę su aliejumi. Padėkite ant ugnies. Kepkite svogūną apie 7-8 minutes, maišydami.
Žingsnis 3
Išimkite svogūną į lėkštę, o į keptuvę sudėkite raugintus kopūstus. Apkepkite juos aliejuje iki auksinės spalvos.
Žingsnis 4
Nusileiskite bulves į puodą su vandeniu. Padėkite ant ugnies ir palaukite, kol užvirs. Tada virkite daržoves 20-25 minutes ir atvėsinkite. Sutarkuokite bulves arba sutrinkite iki tyrės.
Žingsnis 5
Į sutrintas bulves pridėkite svogūną, druską ir pipirus. Gerai išmaišykite. Dabar turite 2 įdarus koldūnams.
Žingsnis 6
Iškočiokite tešlą ir išpjaukite iš jos mažus apskritimus su apvalia forma arba stikline. Užpildykite juos įdaru, užspauskite kraštus ir suformuokite koldūnus. Nepamirškite keisti bulvių ir kopūstų tarpusavyje.
Žingsnis 7
Nusileiskite koldūnus į puodą su verdančiu vandeniu ir virkite juos 10 minučių iki visiško paruošimo.