Publikavimo data: 2026-02-15
Koldūnai su sūriu orkaitėje
Siūlome ne tik išvirti koldūnus, bet ir papildomai juos iškepti orkaitėje po sūriu. Gaunasi labai skanus ir sotus patiekalas vakarienei ar pietums. Pirmiausia jums reikia užminkyti tešlą. Jei tam neturite laiko, galite paimti jau paruoštą. Tada reikia uždėti ant tešlos įdarą ir suformuoti koldūnus. Mes juos suformavome naudodami specialią formą, bet tai galima padaryti ir rankomis. Sūriui, skirtam koldūnų kepimui, geriau rinktis kietą, nes jis tirpsta daug geriau nei kiti sūriai.
Baltymai
11 g
Riebalai
18 g
Angliavandeniai
18 g
Žingsnis 1
Į dubenį suberkite miltus, pridėkite druskos ir išmaišykite. Supilkite šiltą vandenį ir užminkykite elastingą tešlą.
Žingsnis 2
Uždenkite tešlą maistine plėvele arba rankšluosčiu. Palikite ją 15-20 minučių.
Žingsnis 3
Smulkiai supjaustykite svogūną ir pridėkite jį į faršą. Ten pat pridėkite druskos ir pipirų. Išmaišykite faršą.
Žingsnis 4
Nukirpkite nedidelį gabalėlį tešlos. Pabarstykite stalą miltais ir iškočiokite tešlą į ploną lakštą.
Žingsnis 5
Pabarstykite miltais koldūnų formą ir perkelkite į ją iškočiotą tešlos lakštą. Padarykite nedidelius įdubimus.
Žingsnis 6
Į kiekvieną įdubimą įdėkite po 1/2 arb. šaukštelio faršo ir šiek tiek paspauskite jį pirštais.
Žingsnis 7
Iškočiokite dar vieną tokio pat dydžio ploną tešlos lakštą ir uždenkite juo koldūnų formą. Pravažiuokite kočėlu per koldūnų formą. Koldūnai iškris patys. Perkelkite juos ant miltais pabarstyto paviršiaus.
Žingsnis 8
Virti koldūnai pasūdytame vandenyje 7 minutes. Tada perkelkite juos į kepimo indą.
Žingsnis 9
Pridėkite sviesto, išmaišykite. Sūrį sutarkuokite ir pabarstykite ant koldūnų. Kepkite patiekalą apie 10 minučių 180°C temperatūroje.