Publikavimo data: 2026-02-15
Kopūstų solianka su ryžiais
Kopūstų solianką su grybais ir ryžiais lengva paversti sriuba, jei užpilsite verdančiu vandeniu, pridėsite bulvių ir virsite iki paruoštumo. Arba į sočią žieminę troškinį, troškinant su dideliais kubeliais pjaustyta jautiena ir kiauliena. Arba tiesiog kaip garnyrą prie bet kokio mėsos patiekalo. Miško grybų pageidaujant galima pakeisti pievagrybiais. Vietoj šviežių pomidorų tinka nulupti pomidorai savo sultyse. Iš nurodyto ingredientų kiekio gaunamos dvi 200 ml talpos stiklainiai.
Baltymai
1 g
Riebalai
2 g
Angliavandeniai
8 g
Žingsnis 1
Supjaustykite kopūstą 3-4 mm pločio juostelėmis. Smulkiai supjaustykite svogūną pusžiedžiais. Dideliu tarkuotu tarkuokite morką.
Žingsnis 2
Iškirpkite pomidorų kotelius ir sudėkite daržoves į karščiui atsparų indą. Užvirkite 1-1,5 puodelio vandens, užpilkite pomidorus. Nuplaukite juos šaltu vandeniu ir nulupti. Perkelkite pomidorus į trintuvą. Sutrinkite iki tyrės konsistencijos.
Žingsnis 3
Įkaitinkite keptuvėje augalinį aliejų vidutinėje ugnies temperatūroje. Kepkite svogūną, maišydami, 1-2 minutes, kol jis taps šviesiai rusvas. Į keptuvę pridėkite morką. Kepkite daržoves kartu, nuolat maišydami, 3-4 minutes.
Žingsnis 4
Į keptuvę sudėkite keptas daržoves ir kopūstus. Išmaišykite ir kaitinkite 4-5 minutes, periodiškai maišydami.
Žingsnis 5
Išpilkite pomidorų tyrę į keptuvę, gerai išmaišykite. Į daržoves įberkite 2,5 arb. šaukštelio druskos, cukraus, dar kartą viską išmaišykite. Sumažinkite ugnį iki silpnos ir troškinkite daržoves, kartais maišydami, 15 minučių. Perkelkite daržoves į puodą.
Žingsnis 6
Supjaustykite grybus nedideliais gabalėliais ir sudėkite į puodą prie daržovių. Troškinkite dar 20 minučių.
Žingsnis 7
Į švarų puodą suberkite ryžius, užpilkite 1,5 puodelio vandens. Užvirkite vandenį su ryžiais ant stiprios ugnies ir sumažinkite ugnį iki vidutinės. Įberkite ¼ arb. šaukštelio druskos ir virkite ryžius iki pusiau paruoštos būsenos 10-15 minučių.
Žingsnis 8
Perkelkite ryžius į puodą su daržovėmis ir grybais, išmaišykite ir troškinkite viską kartu apie 10 minučių. Įpilkite acto, išmaišykite ir kaitinkite viską kartu dar 5 minutes.
Žingsnis 9
Išdėliokite kopūstų solianką į stiklainius, uždenkite juos dangteliais ir užsukite rakteliu. Atvėsinkite stiklainius kambario temperatūroje ir laikykite vėsioje vietoje.