Publikavimo data: 2026-02-18
Kopūstų solyanka su grybais
Kopūstų solyanka su grybais gaunasi aromatinga ir nepaprastai skani. Kopūstas šiame recepte troškinamas pakankamai ilgai — visą valandą, todėl tampa labai minkštas ir švelnus. Grybai kepami atskirai su svogūnais ir marinuotais agurkais iki auksinės plutos. Vėliau kopūstai ir kepti grybai papildomai kepami orkaitėje. Pagal skonį pridėkite čili pipirų, kad suteiktumėte aštrumo, arba grietinės, kad sušvelnintumėte skonį. Kad patiekalas būtų sočiau, pridėkite prie kopūstų bekoną, dešreles ar vištienos filė.
Baltymai
1 g
Riebalai
4 g
Angliavandeniai
5 g
Žingsnis 1
Smulkiai supjaustykite kopūstą. Įkaitinkite gilioje keptuvėje 1 šaukštą augalinio aliejaus. Kepkite kopūstą 5 minutes vidutinėje ugnies, dažnai maišydami.
Žingsnis 2
Supilkite vandenį į keptuvę, pasūdykite ir išmaišykite. Uždengite dangčiu. Sumažinkite ugnį iki silpnos. Troškinkite kopūstą 40 minučių.
Žingsnis 3
Šiuo metu smulkiai supjaustykite šampinjonus ir svogūnus.
Žingsnis 4
Įkaitinkite kitoje keptuvėje 1 šaukštą augalinio aliejaus. Kepkite svogūnus su grybais 10 minučių vidutinėje ugnies, periodiškai maišydami.
Žingsnis 5
Įdėkite universalią prieskoninę medžiagą. Supjaustykite marinuotus agurkus mažais kubeliais. Įdėkite juos į keptuvę prie svogūnų su grybais. Išmaišykite. Kepkite dar 2 minutes.
Žingsnis 6
Į keptuvę su kopūstais įdėkite pomidorų pastą, supilkite actą, įdėkite lauro lapą. Gerai išmaišykite. Vėl uždenkite dangčiu ir troškinkite silpnoje ugnies dar 20 minučių.
Žingsnis 7
Ištepkite kepimo formą augaliniu aliejumi. Išdėliokite vienu sluoksniu pusę kopūstų. Viršuje dėkite grybus. Ant grybų išdėliokite likusius kopūstus.
Žingsnis 8
Pabarstykite viršutinį sluoksnį džiūvėsėliais. Įdėkite formą į įkaitintą iki 200˚C orkaitę 20 minučių.