Publikavimo data: 2026-02-14
Kryžiuočių uogienė su graikiniais riešutais
Smulkinti graikiniai riešutai skaniai traška uogienėje iš kryžiuočių ir savo aromatu pabrėžia uogų rūgštumą. Kad uogų masė gerai išvirto, bet išlaikytų spalvą, šildykite ją „penkių minučių“ metodu kelis kartus po visiško atvėsimo. Uogienė taps tiršta ir tanki, bet tuo pačiu ir minkšta, gražiai atrodys ant skrebučių, blynų ir plokštelių. Iš nurodyto ingredientų kiekio gaunama viena 0,5 l talpos uogienės stiklainis.
Baltymai
1 g
Riebalai
4 g
Angliavandeniai
39 g
Žingsnis 1
Nupjaukite kryžiuočių sausas uodegeles ir kotelius su žirklėmis. Perkelkite nuluptas uogas į puodą.
Žingsnis 2
Pabarstykite kryžiuočius cukrumi ir pastatykite puodą ant vidutinės ugnies. Kartais pamaišydami uogų masę, palaukite, kol ji užvirs. Virkite 5 minutes, maišydami ir nuimdami putas.
Žingsnis 3
Smulkiai supjaustykite graikinių riešutų branduolius, suberkite juos į uogienę. Gerai išmaišykite ir virkite masę dar 5 minutes. Nuimkite puodą nuo ugnies ir leiskite uogienei atvėsti iki kambario temperatūros per 3-4 valandas.
Žingsnis 4
Vėl pastatykite puodą su uogiene ant vidutinės ugnies, leiskite masei užvirti. Virkite dar 5 minutes, maišydami, ir dar kartą visiškai atvėsinkite apie 3-4 valandas.
Žingsnis 5
Trečią kartą užvirkite uogienę ant vidutinės ugnies ir pašildykite ją 5 minutes. Perkelkite karštą masę į stiklainį ir sandariai uždarykite dangteliu. Leiskite stiklainio su uogiene atvėsti kambario temperatūroje ir padėkite jį laikyti vėsioje vietoje.